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GASTRONOMÍA Página de inicio de la colección

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
8-jun-2022CREACIÒN DE EMORESA DE SERVICIOSMORALES MONTENEGRO, NATHALY NICOLE
11-abr-2022PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA CAFETERIA CON SERVICIO DE COOKING CLASS EN QUITO BARRIO BELISARIO QUEVEDORUIZ CELORIO, CARLOS IVÁN
11-abr-2022ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÒN DE UNA CAFETERIA CON SERVICIO DE COOKING CLASS EN EL BARRIO BELISARIO QUEVEDO EN QUITORUIZ CELORIO, CARLOS IVÁN
28-sep-2022PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UNA CAFETERIA "AROMI" SECTOR MARIANITAS AL NORTE DE QUITOREINA GAMBOA, KARELYS RAQUEL
11-abr-2022CREACIÒN DE UN MANUAL DE TÈCNICAS DE COCINA COREANA APLICADAS A LA COCINA ECUATORIANA, PARA AMPLIAR LA OFERTA GASTRINÒMICA EN EL RESTAURANTE 3 PINTAS EN QUITO-PICHINCHARAMIREZ, MARCO
2-jun-2022IMPLEMENTACIÒN DE BUENAS PRÀCTICAS DE MANUFACTURA EN EL NEGOCIO ASIRI (FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE)SANDOVAL TABANGO, EDISON PATRICIO
11-ene-2022PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UNA PASTELERIA ENFOCADA EN ELABORAR PRODUCTOS DE PASTELERIA TEMÀTICOS Y PERSONALIZADOSSAILEMA CAJILEMA, MARIA JOSÈ
17-jul-2022PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTED DE 3 TENEDORES ESPECIALIZADO EN COMIDA TRADICIONAL DE ECUADOR, UBICADO EN LA PARR9QIUIA CDE .LLOATOAPANTA PAUCAR, YESSENIA MICHELL
8-sep-2022PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA EL ASADERO Y RESTAURANTE EL ÙNICO "TRES EN UNO" UBICADO EN GUAMANÌ SUR DE QUITOPUCUJI CHUQUILLA, JEFFERSON ALEXANDER
11-abr-2022MANUAL DE USO DE LA ZANAHORIA BLANCA EN EL ÀREA DE REPOSTERIA DIRIGIDO A LA FLORÌCULA MISTIC 5ZAMBRANO CHICAIZA, GINA PAMELA
17-sep-2022PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÒN DE UN RESTAURANTE DE DOS TENEDORES ESPECIALIZADO EN COMIDA SALUDABLE, UBICADO EN SOLANDAZAMORA CÒRDOVA, HENRY LEONARDO
1-jul-2022MANUAL BPMS EN EL RESTAURANTE "LA BAQUERY", BARRIO LUMBISÌ SECTOR CUMBAYÀQUIPO, JOSSELYN
14-ene-2022PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UN RESTAURANTE DE COCINA FUSIÓN ECUADOR-ESPAÑA EN QUITO SECTOR LA ECUATORIANAROBALINO JÁCOME, JHOSSELYN MICAELA
11-abr-2022ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UNA HELADERIA-PASTELERIA CON UNA TEMÀTICA DE SUPER HÈROES EN LA PARROQUIA DE QUITUMBE SUR DE QUITOMAYORGA BEDÒN, ELENA FERNANDA
24-jun-2022CREACIÒN DE UNA REPOSTERIA EN BASE A LA ELABORACIÒN DE LINEA DE POSTRES CON LA PULPA DE TUNA ECUATORIANA DEL SECTOR DE CALDERÒN QUITOPINO ESCOBAR, CRISTIAN ALEXIS
30-jun-2022Rescate gastronòmico a través de la elaboraciòn pickle de cebolla junca en la comunidad Yurac RumiSimbaña Camino, Omar Fernando
18-ago-2019PROPUESTA DE UNA CADENA DE VALOR ALIMENTICIA, SALUDABLE Y NUTRITIVA EN EL BAR ESCOLAR DE LA UNIDAD EDUCATIVA "ALFONSO DEL HIERRO LA SALLE"CHÁVEZ LEÓN, HUGO ALBERTO
8-mar-2015CARTA DE MARIDAJE PARA LA COCINA ECUATORIANASUNTASIG SEGOVIA, ANDERSON
13-ene-2014ELABORACIÓN DE POSTRES INNOVADORES CON LA ARAZÁ Y SU INCLUSIÓN EN LOS MENÚS DE 5 EMPRESAS DE RESTAURACIÓN COLECTIVA EN EL NORTE DE QUITO.YAR MORA, CRISTINA ALEXANDRA
27-sep-2014ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO EN EL MANEJO HIGIÉNICO Y NUTRICIONAL DEL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL BAR COMEDOR DEL COLEGIO MUNICIPAL EXPERIMENTAL FERNÁNDEZ MADRID.URQUIZO CHANGO, CARLOS DANILO
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