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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 28-may-2022 | CREACIÒN DE UN RESTAURANTE CONCEPTUALIZANDO LA HISTORIA DE LA COCINA TRADICIONAL QUITEÑA | MUGLISA ÑACATO, DYLAN JOEL |
| 8-jun-2022 | CREACIÒN DE EMORESA DE SERVICIOS | MORALES MONTENEGRO, NATHALY NICOLE |
| 11-abr-2022 | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA CAFETERIA CON SERVICIO DE COOKING CLASS EN QUITO BARRIO BELISARIO QUEVEDO | RUIZ CELORIO, CARLOS IVÁN |
| 11-abr-2022 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÒN DE UNA CAFETERIA CON SERVICIO DE COOKING CLASS EN EL BARRIO BELISARIO QUEVEDO EN QUITO | RUIZ CELORIO, CARLOS IVÁN |
| 28-sep-2022 | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UNA CAFETERIA "AROMI" SECTOR MARIANITAS AL NORTE DE QUITO | REINA GAMBOA, KARELYS RAQUEL |
| 11-abr-2022 | CREACIÒN DE UN MANUAL DE TÈCNICAS DE COCINA COREANA APLICADAS A LA COCINA ECUATORIANA, PARA AMPLIAR LA OFERTA GASTRINÒMICA EN EL RESTAURANTE 3 PINTAS EN QUITO-PICHINCHA | RAMIREZ, MARCO |
| 2-jun-2022 | IMPLEMENTACIÒN DE BUENAS PRÀCTICAS DE MANUFACTURA EN EL NEGOCIO ASIRI (FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE) | SANDOVAL TABANGO, EDISON PATRICIO |
| 11-ene-2022 | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UNA PASTELERIA ENFOCADA EN ELABORAR PRODUCTOS DE PASTELERIA TEMÀTICOS Y PERSONALIZADOS | SAILEMA CAJILEMA, MARIA JOSÈ |
| 17-jul-2022 | PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTED DE 3 TENEDORES ESPECIALIZADO EN COMIDA TRADICIONAL DE ECUADOR, UBICADO EN LA PARR9QIUIA CDE .LLOA | TOAPANTA PAUCAR, YESSENIA MICHELL |
| 8-sep-2022 | PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA EL ASADERO Y RESTAURANTE EL ÙNICO "TRES EN UNO" UBICADO EN GUAMANÌ SUR DE QUITO | PUCUJI CHUQUILLA, JEFFERSON ALEXANDER |
| 11-abr-2022 | MANUAL DE USO DE LA ZANAHORIA BLANCA EN EL ÀREA DE REPOSTERIA DIRIGIDO A LA FLORÌCULA MISTIC 5 | ZAMBRANO CHICAIZA, GINA PAMELA |
| 17-sep-2022 | PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÒN DE UN RESTAURANTE DE DOS TENEDORES ESPECIALIZADO EN COMIDA SALUDABLE, UBICADO EN SOLANDA | ZAMORA CÒRDOVA, HENRY LEONARDO |
| 1-jul-2022 | MANUAL BPMS EN EL RESTAURANTE "LA BAQUERY", BARRIO LUMBISÌ SECTOR CUMBAYÀ | QUIPO, JOSSELYN |
| 14-ene-2022 | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UN RESTAURANTE DE COCINA FUSIÓN ECUADOR-ESPAÑA EN QUITO SECTOR LA ECUATORIANA | ROBALINO JÁCOME, JHOSSELYN MICAELA |
| 11-abr-2022 | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UNA HELADERIA-PASTELERIA CON UNA TEMÀTICA DE SUPER HÈROES EN LA PARROQUIA DE QUITUMBE SUR DE QUITO | MAYORGA BEDÒN, ELENA FERNANDA |
| 24-jun-2022 | CREACIÒN DE UNA REPOSTERIA EN BASE A LA ELABORACIÒN DE LINEA DE POSTRES CON LA PULPA DE TUNA ECUATORIANA DEL SECTOR DE CALDERÒN QUITO | PINO ESCOBAR, CRISTIAN ALEXIS |
| 30-jun-2022 | Rescate gastronòmico a través de la elaboraciòn pickle de cebolla junca en la comunidad Yurac Rumi | Simbaña Camino, Omar Fernando |
| 18-ago-2019 | PROPUESTA DE UNA CADENA DE VALOR ALIMENTICIA, SALUDABLE Y NUTRITIVA EN EL BAR ESCOLAR DE LA UNIDAD EDUCATIVA "ALFONSO DEL HIERRO LA SALLE" | CHÁVEZ LEÓN, HUGO ALBERTO |
| 8-mar-2015 | CARTA DE MARIDAJE PARA LA COCINA ECUATORIANA | SUNTASIG SEGOVIA, ANDERSON |
| 13-ene-2014 | ELABORACIÓN DE POSTRES INNOVADORES CON LA ARAZÁ Y SU INCLUSIÓN EN LOS MENÚS DE 5 EMPRESAS DE RESTAURACIÓN COLECTIVA EN EL NORTE DE QUITO. | YAR MORA, CRISTINA ALEXANDRA |
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