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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
10-nov-2009	APROVECHAMIENTO DEL EXUDADO DE CACAO EN LA GASTRONOMÍA	RODRÍGUEZ MANRIQUE, JOSÉ LUIS
17-jun-2009	UNA PROPUESTA NUEVA DE LA GASTRONOMÍA DEL OVO EN EL VALLE DE LOS COANGUES	NARANJO TORRES, GINA SILVANA
15-dic-2009	APLICACIÓN DEL ALMIDÓN DE LA ACHIRA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LA GASTRONOMÍA TRADICIONAL Y MODERNA	CHIMBO QUITO, LAURA CECILIA
4-jun-2009	ESTUDIO PARA LA ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA DE LA ZANAHORIA BLANCA Y EL CAMOTE	CAICEDO ACOSTA, DIANA ALEXANDRA
20-ene-2008	PROPUESTA DE MEJORAMIENTO ESTRUCTURAL Y ORGANIZACIONAL PARA LA REAPERTURA DEL RESTAURANTE VASIJA DE BARRO UBICADO EN UYUMBICHO, CANTÓN MEJÍA	SUNTAXI LLUMIQUINGA, MAYRA CONSUELO
18-jul-2008	LA ALIMENTACIÓN EN LOS ESTUDIANTES DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO INTERNACIONAL ITHI	IGLESIAS ORTIZ, GABRIEL DAVID
11-nov-2008	CUALIDADES ALIMENTICIAS DEL BABACO Y SU UTILIDAD GASTRONÓMICA	DÍAZ GODOY, RAMIRO XAVIER
29-feb-2008	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL HOGAR	CAJAMARCA BRITO, MIRYAM FERNANDA
26-sep-2007	PROPUESTA DE NUEVAS CREACIONES CULINARIAS EN BASE DE LA MALANGA EN LA CIUDAD DE SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS	VELASCO LÓPEZ, EDISON JAVIER
10-nov-2007	COMIDAS TÍPICAS MEXICANAS EN LA CIUDAD DE QUITO	TORRES CABEZAS, ALFREDO
14-nov-2007	COSTUMBRES GASTRONÓMICAS Y PLATOS TÍPICOS DE OTAVALO	GAULOTO GUACOLLANTE, DIANA CAROLINA