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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/35| Título : | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL HOGAR |
| Autor : | CAJAMARCA BRITO, MIRYAM FERNANDA |
| Palabras clave : | Los alimentos de la canasta básica deben constar principalmente de carbohidratos, proteinas, lípidos, vitaminas, etc; que las podemos encontrar en los vegetales, hortalizas, frutas, tubérculos, lácteos, carnes |
| Fecha de publicación : | 29-feb-2008 |
| Citación : | T/641Caj;139C |
| Resumen : | Esta investigación ayudará a las amas de casa a obtener un conocimiento amplio acerca de las propiedades nutricionales de los alimentos que adquieran; además permitirá aprender a seleccionar los tipos de productos más beneficiosos para su familia mejorando de esta manera la salud. Con esta Guía de Alimentos para el Hogar, se pretender que las amas de casa adquieran productos o alimentos necesarios que satisfagan las necesidades energéticas del cuerpo humano; de esta manera se evitará los desperdicios en alimentos, mejorando y prolongando la vida útil de los alimentos al momento de su conservación. |
| Descripción : | Proporcionar información a las amas de casa de la importancia y los tipos de conservación de los alimentos que utilizan en el hogar, con el fin de prolongar la vida útil de los productos. Seleccionar las técnicas de conservación más importantes, las mismas que puedan ser aplicadas por las amas de casa. Especificar las temperaturas y tiempos de conservación de las técnicas. Proporcionar información del valor nutricional que contienen los grupos alimenticios. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/35 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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