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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/33| Título : | COMIDAS TÍPICAS MEXICANAS EN LA CIUDAD DE QUITO |
| Autor : | TORRES CABEZAS, ALFREDO |
| Palabras clave : | Sin duda alguna la cocina mexicana es considerada como una de las más representativas a nivel mundial |
| Fecha de publicación : | 10-nov-2007 |
| Citación : | T/641/Torre;889Q |
| Resumen : | Debido a que no existe estudios relacionados al tema planteado como objeto de estudio, (Comidas típicas mexicanas en la ciudad de Quito) se ha visto la importancia de realizar esta investigación ya que en el Ecuador y en especial en la ciudad de Quito, provincia de Pichincha, poco o nada se conoce de la verdadera comida típica mexicana, así como también los ingredientes y técnicas culinarias que se utilizan para su preparación. |
| Descripción : | Dar a conocer la importancia tanto cultural, nutricional, de sabor y colorido que posee la verdadera comida típica mexicana. Conocer las cualidades de los alimentos básicos que intervienen en la elaboración de la comida típica mexicana. Elaborar un menú con recetas típicas mexicanas que ayuden a preparar y conocer todo el esplendor de la verdadera comida mexicana |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/33 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
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