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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/61| Título : | ANÁLISIS COMPARATIVO CULTURAL GASTRONÓMICA MAPUCHE Y LA CULTURA GASTRONÓMICA AWA |
| Autor : | BUSTILLOS SORIA, JORGE ANTONIO |
| Palabras clave : | DAR A CONOCER LA BIODIVERSIDAD QUE POSEE CADA PAÍS Y LAS RIQUEZAS CULTURALES QUE HACE QUE ESTOS PAÍSES SEAN UN PUNTO DE CONCENTRACIÓN DE TURISTAS DIGNO DE DESTACAR Y DESARROLLAR. |
| Fecha de publicación : | 13-oct-2011 |
| Citación : | T/*641/Bustillos;948Maw |
| Resumen : | Las culturas que tomo de referencia son la cultura Mapuche de Chile y Awá de Ecuador respectivamente. En ellas encontraremos una estrecha relación de ésta con la evolución del hombre en su proceso de civilización. En este trabajo analizamos los alimentos característicos de cada cultura, los utensilios desarrollados y la comunión entre ambos. Además una esencia que nos llevará a una época donde nuestros antepasados subsistieron durante años huyendo de las invasiones para ser libres. |
| Descripción : | Al no existir un trabajo en el que se realice un análisis integral y comparativo de estas culturas sudamericanas Mapuche y Awá. Este proyecto se elaboró con el afán de incentivar a que muchas personas conozcan más acerca de nuestra historia y no dejarla en parcial o total abandono. Presentar un análisis comparativo integral entre las culturas indígenas Mapuche y Awá; sus condiciones de vida, medios de producción y alimentación. Identificar las características climáticas de cada región de Chile y Ecuador respectivamente. Analizar a los pueblos indígenas su medio geográfico y su influencia en el desarrollo de su cultura. Realizar un estudio comparativo de semejanzas y diferencias existentes entre las culturas Mapuche y Awá. Conocer las características de poblamiento, distribución, vivienda, alimentación, técnicas y herramientas utilizadas para la supervivencia. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/61 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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