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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/873| Título : | “Proyecto de factibilidad para la implementación de un local de comida rápida, especialidad: hamburguesas |
| Autor : | Morales Briceño, Juan Sebastián |
| Fecha de publicación : | 13-oct-2023 |
| Editorial : | SIN EDITORIAL S/E |
| Citación : | TESIS-641-MOR-2023 |
| Resumen : | RESUMEN El proyecto a continuación tiene como objetivo mostrar toda la información adquirida en esta carrera de cómo usar los aplicativos administrativos, planificativos y de innovación de la creación de un emprendimiento de un restaurante de comida rápida con la especialidad en las hamburguesas, poder ofrecer preparaciones innovadoras y de calidad para darle una experiencia más diversa al comensal con nuevos sabores y con una temática más moderna. |
| Descripción : | La verdadera raíz de la hamburguesa moderna se encuentra en Hamburgo, Alemania, donde en el siglo XVII, los marineros llevaban a bordo carne picada que luego se cocinaba y se servía sin pan. Esta idea se llevó a Estados Unidos a través de inmigrantes alemanes y se popularizó en Nueva York y Chicago a fines del siglo XIX. Olivares, E. (2019b, May 8). |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/873 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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