Implementación de un restaurante en las instalaciones del Hotel La Vista, para huéspedes y turistas qie visiten el balneario de San Andrés de Canoa, Manabí

Abstract

El presente proyecto tiene como finalidad determinar la factibilidad de la creación de un restaurante en las instalaciones del Hotel La Vista para los huéspedes y visitantes. Ya que los últimos años ha tenido una demanda por el servicio de alimentos y bebidas de parte del cliente que utilizan el servicio de hospedaje. Teniendo en cuenta la oportunidad de contar con una clientela establecida, y al realizar las encuestas se determinó que existe una demanda potencial por este tipo de servicio que está dispuesto acudir al restaurante. Asimismo, abarcar el mercado local que busca otro tipo de comida que habitualmente se ofrece en la mayoría de locales y restaurante. La fuente de ingresos será la venta de un menú variado, para familias que disfrutan con sus hijos en la piscina, de temporadas vacacionales, feriados y temporadas altas. Se plantea creación y rediseño del restaurante con inversión de $ 125.706,69 para la construcción y gastos posteriores servicios básicos y sueldos. El estudio financiero del proyecto y datos estadísticos de la empresa, se muestra que la demanda por este tipo de servicio es 50% de la ocupación hotelera. En base a proyecciones se estima que al menos el 50% de los huéspedes acudirán al restaurante.