Estudio de factibilidad para la creación de una cafetería especializada en Waffles & Crepes, ubicada en la parroquia de Conocoto, cantón Quito

Abstract

El presente documento estudia la factibilidad para la creación de una cafetería especializada en Waffles y Crepes, ubicada en la parroquia de Conocoto del cantón Quito, a través del mismo se desarrolló una investigación para conocer la viabilidad ya sea comercial, técnica y económica al implementar un nuevo emprendimiento en el sector. Durante su desarrollo se analizó y describió factores importantes como la organización empresarial, en la cual se menciona la creación, descripción de la empresa, la importancia y tamaño de la misma, al igual que la misión y visión, por medio de estos puntos se justifica para que ha sido creada la empresa. La investigación de mercado que se realizó a través de las encuestas, permitió recopilar información necesaria, con el fin de identificar al público objetivo o target y conocer sobre las preferencias, opiniones de cada persona con respecto a la implementación de un nuevo negocio que ofrezca waffles y crepes con otras harinas y salsas ofrecidas en el mercado de Conocoto. Otro de los factores importantes investigados son el microentorno donde se determinó los competidores y el efecto que tendrá con el negocio entrando en el mercado, de mismo modo el macroentorno y que impacto tienen con el emprendimiento. Por último se detalla el proceso financiero en el cual se define los costos de ventas, el punto de equilibrio, VAN, TIR y TMAR. Los temas y las indagaciones mencionados anteriormente demuestran que la futura empresa “Craffles BOOM!” será rentable dentro del mercado de Conocoto.