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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/53| Título : | PROPUESTA DE RECETARIO DE POSTRES PARA PERSONAS DIABÉTICAS DE TIPO DOS |
| Autor : | LOACHAMÍN SIMBAÑA, EDWIN DARIO |
| Palabras clave : | PROPUESTA DE UN RECETARIO PARA PERSONAS DIABÉTICAS DE TIPO DOS Y LA IMPORTANCIA DE ESTE PROYECTO ES LA CREACIÓN DE UN RECETARIO DE POSTRES QUE PUEDAN CONSUMIR SIN NINGÚN INCONVENIENTE |
| Fecha de publicación : | 2-oct-2010 |
| Citación : | T/641/Loachamín;789P |
| Resumen : | La diabetes es una enfermedad que cursa con elevación de la glucosa o azúcar en la sangre debido a la falta total o parcial de una hormona secretada por el páncreas llamada INSULINA. Esta sustancia tiene la función de regular los niveles de glucosa en la sangre, haciendo que se gaste en forma de energía, si es que se necesita en ese momento, o que sea almacenada en el hígado. Por lo cual se realizó una investigación para saber cómo se podría realizar postres en donde se remplacen los ingredientes que alteran bruscamente los niveles de azúcar en la persona diabética de tipo dos. |
| Descripción : | Realizar una propuesta de postres que sustituyan ingredientes que afecten a la salud de personas diabéticas de tipo dos. Determinar que ingredientes se utilizan en los postres y que afectan a la salud de las personas diabéticas de tipo dos. Investigar sobre los ingredientes alternativos para postres adecuados para personas diabéticas de tipo dos. Proponer una manera adecuada de realizar recetas de postres para el consumo de personas diabéticas de tipo dos. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/53 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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