Proyecto de factibilidad para la implementación de un restaurante de parilla y comida rápida “CARNITAS AL GRIL”

Abstract

El proyecto de la implementación de un restaurante de parilla y comida rápida en la parroquia de Amaguaña barrio Chillo Jijón, nace de la necesidad de los consumidores la cual es encontrar un establecimiento donde puedan degustar de varios platos bien elaborados y al mejor precio, debido que en la localidad no se encuentra un restaurante de este tipo. El establecimiento tiene como objetivo ofrecer a los clientes productos innovadores de buena calidad por lo tanto es necesario que los equipos de trabajadores estén capacitados y tengan conocimientos de manejar el manual de buenas prácticas de manufactura (BPM). Para llevar a cabo este proyecto se realizará el análisis de la localidad en la que se va a implementar el restaurante de esta manera puedan observar las ventajas y desventajas. Se realizará encuestas a las personas de la zona para observar la factibilidad y la aceptación de este tipo de establecimiento en el lugar. De esta manera determinaremos la misión, visión y FODA, las cuales son fundamentales para la creación del establecimiento de igual manera los cargos y responsabilidades de los colaboradores, de igual manera la parte legal para la creación del establecimiento, y se debe realizar un estudio financiero para conocer la vialidad y rentabilidad del establecimiento.