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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/471| Título : | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÒN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÒN Y COMERCIALIZACIÒN DE PULPAS DE FRUTAS CÌTRICAS PARA LA CUIDAD DE LOJA |
| Autor : | PIEDRA GONZÀÑLES, PABLO VICENTE |
| Fecha de publicación : | 25-mar-2021 |
| Editorial : | SIN EDITORIAL S/E |
| Citación : | TESIS-641-PIE-2021 |
| Resumen : | El presente proyecto de creación de la microempresa Pura Pulpa estará ubicada en el Sitio Palmales del Cantón Balsas, Provincia de El Oro, se dedicará a la elaboración de pulpas de frutas cítricas como naranja agria, naranja dulce, limón real, maracuyá y mandarina, su mercado específico para la comercialización será la ciudad de Loja tomando en cuenta que es un lugar poco explotado comercialmente para estos tipos de productos. El estudio de factibilidad en la segunda parte inicia con la descripción de los componentes de la organización empresarial en la que se destaca su filosofía y el desarrollo organizacional representado a través del organigrama empresarial y sus funciones específicas que son el eje principal para el buen funcionamiento y desarrollo de la actividad productiva como son el buen manejo del personal, |
| Descripción : | En el mercado encontramos una cierta cantidad de pulpas cítricas entre las más conocidas maracuyá, naranja y mandarina, por tal motivo observando este déficit en el mercado y dado que en el ecuador existe una gran variedad de frutas cítricas nace la microempresa “Pura pulpa” que se dedicará al procesamiento de pulpa de frutas cítricas poco exploradas en el mercado, como la naranja agria, mandarina criolla e injerta, pomelo, limón real y maracuyá de forma artesanal, utilizados en la alimentación para diferentes recetas como bebidas, cocteles, helados, salsas, aderezos entre otros. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/471 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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