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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/417| Título : | CREACIÒN E IMPLEMENTACIÒN DE UN RESTAURANTE ASIÀTICO EN QUITO AV. REAL AUDIENCIA |
| Autor : | CHAVEZ CHICAIZA, ALAN PAUL |
| Palabras clave : | sabores , ingredientes , emplatados y decoraciones asiàticas |
| Fecha de publicación : | 17-abr-2022 |
| Editorial : | SIN EDITORIAL S/E |
| Citación : | TESIS-641-CHAV-2022 |
| Resumen : | El proyecto se basa en la creación e investigación de un establecimiento el cual ofrecerá diversidad de platillos de los principales países asiáticos: india, vietnam, Taiwán, China, Japón los cuales tendrán un toque especial característico del establecimiento que se verán reflejados en los sabores , ingredientes , emplatados y decoraciones pero sin perder la esencia natural del plato , dando a ofreces una gastronomía una tanto inusual pero llamativa la cual atraerá la atención del público a probar nuevos sabores . |
| Descripción : | Yorokobi surge tras la necesidad de ofrecer una gastronomía diferente y llamativa, con sabres típicos asiáticos totalmente adaptados a la cultura gastronómica ecuatoriana sin perder la esencia natural del plato. Yorokobi busca tener la aceptación del público por los sabores asiáticos, brindándoles una experiencia sumamente diferente con espacios de confort y alimentos elaborados con ingredientes de la más alta calidad y estándares de elaboración. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/417 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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