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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/124| Título : | ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN CATERING EN LA CIUDAD DE BABAHOYO |
| Autor : | TORO CORONADO, FRANCISCO JAVIER |
| Palabras clave : | SE DENOMINA CATERING O CÁTERIN, EN SU GRAFÍA CASTELLANIZADA, AL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL O ALIMENTACIÓN COLECTIVA QUE PROVEE UNA CANTIDAD DETERMINADA DE COMIDA Y BEBIDA EN FIESTAS, EVENTOS Y PRESENTACIONES DE DIVERSA ÍNDOLE |
| Fecha de publicación : | 24-abr-2013 |
| Citación : | T/641/Tor;6676F |
| Resumen : | En la ciudad de Babahoyo, provincia de los Ríos, se destacan dos o tres empresas de catering que se dedican a la prestación de servicios para eventos sociales como: Jhonny eventos, Marisquería Don guido, las cuales son más conocidas en el sector, las dos mencionadas trabajan dentro de un mismo lineamiento o esquema establecido en cuanto a: montajes, menús, tipos de servicio y calidad en el mismo. Mediante este estudio se verificará la viabilidad de implementar una empresa de Catering con un enfoque diferente e innovador, buscando siempre la satisfacción de quienes requieran este servicio. |
| Descripción : | En algunos casos los salones de fiestas, hoteles y empresas del rubro proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos hay empresas especializadas para elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el cliente. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la mantelería y los cubiertos, hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento. Establecer la viabilidad de implementar una empresa de catering con alto nivel en atención y servicio, fuera de patrones ya conocidos por los clientes como: menús, montajes, decoración, etc. Satisfacer de una manera diferente e innovadora a posibles clientes. Brindar un servicio de calidad antes, durante y después del evento. Aplicar estándares de calidad en procesos ligados al desarrollo de eventos, ya sean internos o externos. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/124 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| CATERING EN BABAHOYO.PDF | 2,31 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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