ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN CATERING EN LA CIUDAD DE BABAHOYO

TORO CORONADO, FRANCISCO JAVIER

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	TORO CORONADO, FRANCISCO JAVIER	-
dc.date.accessioned	2017-12-18T18:14:41Z	-
dc.date.available	2017-12-18T18:14:41Z	-
dc.date.issued	2013-04-24	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/124	-
dc.description	En algunos casos los salones de fiestas, hoteles y empresas del rubro proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos hay empresas especializadas para elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el cliente. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la mantelería y los cubiertos, hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento. Establecer la viabilidad de implementar una empresa de catering con alto nivel en atención y servicio, fuera de patrones ya conocidos por los clientes como: menús, montajes, decoración, etc. Satisfacer de una manera diferente e innovadora a posibles clientes. Brindar un servicio de calidad antes, durante y después del evento. Aplicar estándares de calidad en procesos ligados al desarrollo de eventos, ya sean internos o externos.	es_ES
dc.description.abstract	En la ciudad de Babahoyo, provincia de los Ríos, se destacan dos o tres empresas de catering que se dedican a la prestación de servicios para eventos sociales como: Jhonny eventos, Marisquería Don guido, las cuales son más conocidas en el sector, las dos mencionadas trabajan dentro de un mismo lineamiento o esquema establecido en cuanto a: montajes, menús, tipos de servicio y calidad en el mismo. Mediante este estudio se verificará la viabilidad de implementar una empresa de Catering con un enfoque diferente e innovador, buscando siempre la satisfacción de quienes requieran este servicio.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.relation.ispartofseries	T/641/Tor;6676F	-
dc.subject	SE DENOMINA CATERING O CÁTERIN, EN SU GRAFÍA CASTELLANIZADA, AL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN INSTITUCIONAL O ALIMENTACIÓN COLECTIVA QUE PROVEE UNA CANTIDAD DETERMINADA DE COMIDA Y BEBIDA EN FIESTAS, EVENTOS Y PRESENTACIONES DE DIVERSA ÍNDOLE	es_ES
dc.title	ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN CATERING EN LA CIUDAD DE BABAHOYO	es_ES
dc.type	Thesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	GASTRONOMÍA

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