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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/871
Título : | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UN GASTROBAR EN LA PROVINCIA DE NAPO, CANTÒN EL CHACO, BARRIO BELLAVISTA |
Autor : | CRUZ MUÑOZ, BYRON SEBASTIAN |
Palabras clave : | Palabras Claves: gastrobar, gastronomía, recursos, alimentos, cócteles. |
Fecha de publicación : | 21-jul-2023 |
Editorial : | SIN EDITORIAL S/E |
Citación : | TESIS-641-CRU-2023 |
Resumen : | Resumen El presente proyecto se ejecuta como base para la creación de un gastrobar en el cantón de El Chaco, barrio Bellavista, cumpliendo las etapas a ejecutar así se tiene: La introducción en la cual se detalla lo más relevante del trabajo ejecutado en la parte literaria se describe los aspectos inherentes sobre el tema planteado, en el capítulo I, se ve la fundamentación teórica, antecedentes históricos, zona de estudio, fundamentos conceptuales y legales, el capítulo II se encuentra el diagnóstico, que respecta a los tipos de investigación así está la propositiva y descriptiva, los métodos a utilizar es el inductivo para llegar a conclusiones generales de la realidad actual del gastro bar y el método deductivo para en esta investigación descubrir las consecuencias desconocidas de un principio desconocido para lo cual se utilizará las técnicas investigativas como la encuesta, las entrevistas y la observación, con sus diferentes análisis, luego en el capítulo III se llega a la propuesta del proyecto su viabilidad, desarrollo y estrategias para llegar a las conclusiones y recomendaciones de este trabajo investigativo y llegar a la factibilidad del proyecto |
Descripción : | A nivel del Ecuador los bares restaurantes o también conocidos como Gastrobar, han venido siendo tendencia en los últimos años, ya que en estos locales las personas van a pasar un momento de esparcimiento, consumiendo alimentos sean estos de comida rápida o algún aperitivo, así como también algún tipo de licor lo ideal es lograr un ambiente acogedor, es así que a nivel nacional con el nombre de gastrobar no son conocidos. |
URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/871 |
Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
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