Estudio de factibilidad para la implementación de una cafetería-grill pet friendly en el sector de la Rumiñahui al norte de la ciudad de Quito.

Abstract

Las mascotas hoy en día se consideran como un miembro importante de la familia considerando esta nueva cultura y la restricción de ingresos que imponen algunos restaurantes a estos animales de compañía, esta investigación aborda el tema sobre el estudio de factibilidad para la implementación de una cafetería- grill con la temática pet friendly al norte de la ciudad de Quito. Se implemento una investigación del mercado a través del método de investigación aplicada y documental, recurriendo a fuentes primarias y secundarias reuniendo recetas cocina a la parrilla, productos de cafetería y snack para las mascotas, realizando un estudio para la innovación de estos productos. Mediante una investigación de campo se ingresó al Parque Bicentenario a través de la entrada ubicada en la calle Rafael Aulestia, el propósito fue recolectar información sobre la cantidad de personas que utilizan esta entrada, por lo cual se conversó con los guardaparques. Esta información ayudo a determinar el tamaño de la muestra para aplicar las encuestas. Por la situación actual y por medidas de seguridad se aplicó 200 encuestas conformadas por 11 preguntas cerradas, los formularios web se aplicaron a familiares, amigos y vecinos que frecuentan y parque con sus mascotas.

Los resultados muestran la aceptación en un 90% sobre la temática pet friendly en la cafetería, esto constituye un resultado positivo para la implantación de esta idea de negocio. Para posicionar la marca se establece el uso de las redes sociales para compartir contenido y atraer al público objetivo, exhibiendo el ambiente familiar de la cafetería donde pueden compartir con sus amigos, familias y mascotas.