ESTUDIO COMPARATIVO EN LA UTILIZACIÓN Y ELABORACIÓN DE ALIMENTOS CON MARISCOS EN CHILE Y ECUADOR

CHACHALO AGUILAR, CRISTIAN DAVID

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/78

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	CHACHALO AGUILAR, CRISTIAN DAVID	-
dc.date.accessioned	2017-11-22T19:04:03Z	-
dc.date.available	2017-11-22T19:04:03Z	-
dc.date.issued	2012-05-07	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/78	-
dc.description	Se analizarán diez platillos de la gastronomía chilena y diez platillos ecuatorianos para comprobar su discrepancia al momento de elaboración. Se demostrará la forma de preparación de este platillo, con su género principal. También cuales son los productos que se utilizan, para incorporar a sus guarniciones. De igual manera se dará a conocer que mariscos se caracterizan y se aprovechan en estos países. Por otro lado se demostrará que los conocimientos gastronómicos tanto en Chile como de Ecuador se pueden aprovechar e implementar de una forma versátil en estos países. Analizar la utilización de mariscos, en la preparación de platillos chilenos y platillos ecuatorianos.	es_ES
dc.description.abstract	Es muy importante mencionar que la alimentación es uno de los ejes fundamentales de la vida, ya que sin la alimentación la vida no existiese, todos los seres vivos debemos consumir alimentos para poder sobrevivir, la alimentación ha sido pilar fundamental en la evolución del hombre. Una buena alimentación ayuda al mejoramiento y desarrollo humano generando energía, ayudando a mejorar el esfuerzo físico y mental. Los marisco chilenos son reconocidos a nivel mundial, ya que generan grandes ingresos económicos para este país, estos mariscos son distribuidos y comercializados a distintos países del mundo especialmente en los mercados de Asia, Norteamérica y países europeos.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.relation.ispartofseries	T/641/Ch;426E	-
dc.subject	EL DESARROLLO DE ESTA TESIS NOS PERMITIRÁ COMPARAR ALGUNOS DE LOS PRINCIPALES PLATILLOS TÍPICOS COMPUESTOS DE MARISCOS EN LA GASTRONOMÍA CHILENA COMO EN LA GASTRONOMÍA ECUATORIANA	es_ES
dc.title	ESTUDIO COMPARATIVO EN LA UTILIZACIÓN Y ELABORACIÓN DE ALIMENTOS CON MARISCOS EN CHILE Y ECUADOR	es_ES
dc.type	Thesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	GASTRONOMÍA

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