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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/77| Título : | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE TEMÁTICO DE LA SIERRA DEL ECUADOR EN LA PARROQUIA DE SAN ANTONIO DE PICHINCHA |
| Autor : | CAMPOVERDE VEGA, EDISON ALBERTO |
| Palabras clave : | EL RESTAURANTE TEMÁTICO SERÁ DESARROLLADO SOBRE LA AVENIDA DE LOS VOLCANES DE QUITO, RECORRIENDO ASÍ LA REGIÓN ANDINA DEL ECUADOR CON NUEVAS PROPUESTAS GASTRONÓMICAS A BASE DE LOS ALIMENTOS DE CADA PROVINCIA OFRECIENDO UN RECETARIO GASTRONÓMICO ALTERNATAIVO Y VARIADO |
| Fecha de publicación : | 10-nov-2012 |
| Citación : | T/641/Camp;186Es |
| Resumen : | El Ecuador por ser un país que se encuentra en vías de desarrollo, implica: la intervención de la economía, la tecnología, su crecimiento y sobre todo el turismo, motivo por el cual debe estar al tanto del resto de países. En cuanto al campo profesional lo que se está desarrollando en el resto de los países es el turismo gastronómico, fomentando así el turismo local y sobre todo dando a conocer su cultura, fiestas, tradiciones, comidas y bebidas tradicionales. El restaurante TEMÁTICO será desarrollado sobre la avenida de los volcanes de Quito, recorriendo así la región andina del Ecuador con nuevas propuestas gastronómicas a base de los alimentos de cada provincia logrando desarrollar un recetario gastronómico alternativo y variado. |
| Descripción : | La variedad geográfica, cultural y étnica ha generado diversas opciones gastronómicas en esta tierra, pudiendo decir que él país tiene todo lo necesario para ofrecer una gran alternativa de platos y sobre todo cien por ciento naturales y frescos. Lo que afecta en el desarrollo del país es la pérdida de sus costumbres, tradiciones, música e incluso su propia gastronomía, ya que poco a poco se ha ido implementando la comida rápida, resultando nada óptimo para la salud del cuerpo humano y el no conocer su proceso de producción antes de ser comercializado, olvidando así los sabores y preparaciones de los platos tradicionales. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/77 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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