Proyecto para la implementación de un restaurante dedicado a parrilladas de mariscos, en el sector de Nayón, ciudad de Quito

Abstract

Un pedacito de Mar es un restaurante dedicado a la parrilla, ofrece diversos platos como, parrillada marinera donde el ingrediente principal es el pulpo acompañado de camarones, conchas y tilapia, ya que los comensales quieren experimentar nuevos sabores y aromas, este tipo de alimento no es muy común en el sector de Nayón, que es donde va a estar ubicado el restaurante. Un pedacito de mar busca que los comensales tengan una nueva experiencia de cocción, porque en el sector de Nayón es muy reconocido por su gastronomía, pero nadie ha llevado la cocina más allá que lo tradicional, dar una nueva presentación a los mismos platos que venden en el sector, pero echas a la parrilla.