Proyecto de factibilidad para la creación de un Bar – restaurante, dedicado a la elaboración de bebidas y picadas en base a productos de la provincia de Morona Santiago, en el sector del Itchimbía.

Abstract

Se plantea como proyecto de factibilidad la creación de un bar restaurante, en el barrio “El Dorado”, sector Itchimbía, estableciendo el giro de negocio, para clientes segmentados en edades desde aproximadamente los 22 a los 40 años, quienes serían los interesados en entrar a este tipo de establecimientos y consumir las picadas y bebidas ofrecidas, elaboradas con productos que no son conocidos especialmente para turistas nacionales y extranjeros. Se propone emplear frutas y productos de la amazonia como la chonta, caimos, tagua, membrillo, oreganón, usando a su vez vajilla y menaje de bebidas de diversas plantas como son el pilche y la caña guadua, así como sorbetes naturales, de bambú y caramelo; siendo un establecimiento que pondrá énfasis en el cuidado del medio ambiente.