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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/660| Título : | Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante dedicado a la comercialización de comida rápida con temática de los años 70 en el sector de la Martha Bucaram en el sur de Quito |
| Autor : | Marcillo Borja, Dean Rubén |
| Palabras clave : | Comercialización, marketing, microempresa, parrilla, target |
| Fecha de publicación : | 4-feb-2021 |
| Editorial : | Sin editorial |
| Citación : | TESIS 641 MAR 2021 |
| Resumen : | El presente plan de negocios, está en camino hacia la creación de un restaurante de comida rápida donde se rescate este concepto original de la comida rápida, además de brindar un lugar con un excelente servicio y una ambientación retro que permite generar una experiencia poco convencional inspirada en los años 70`s e inspirada en cada uno de los 7 pecados capitales, convirtiendo en un elemento diferenciador que captura la atención de las personas. Con el desarrollo del proyecto se busca analizar los diferentes factores que rodean el entorno del negocio de comidas rápidas en la Av. Martha Bucaram al sur de la ciudad de Quito, a través de la investigación de mercado, el desarrollo del estudio técnico, financiero, organizacional se llegara a comprobar la viabilidad del proyecto a definir de manera adecuada y planificada con el fin de posicionar la marca 7Pecados. |
| Descripción : | Actualmente la industria de la comida rápida es más creativa e innovadora al tomar decisiones para lograr el éxito empresarial, esto se debe a que existen consumidores cada vez más informados que exigen sus deseos y necesidades de manera más específicas. Es por ello que 7Pecados crea un plan de negocios dedicado a la creación de una empresa de comida rápida en la ciudad de Quito, que se basa en un establecimiento temático inspirado en los años 70´s, el cual ofrecerá 7 secciones de menús con un enfoque familiar. Estilo del restaurante: Será un restaurante de comida rápida con temática de los años 70`s con un ambiente familiar, que no existe actualmente en la ciudad en la que el restaurante se va a establecer, al menos en las mismas líneas de calidad y precio con las que se piensa trabajar. Restaurante bar: Complementar el restaurante con el bar de copas es una fórmula de éxito casi garantizada. Con este estilo se puede cumplir con las expectativas de algunos clientes. Decoración: Es uno de los factores más infravalorados en el sector de la comida rápida, por ello 7Pecados considera más importante la decoración de los 70´s para hacer el local más competitivo. La carta: Se apostará por una carta poco extensa cuyos platos cubran prácticamente la mayor parte de la oferta gastronómica en variedad. Estilo: El restaurante tendrá un estilo retro basado en los años 70`s, inspirado en los 7pecados capitales nombre que se reconoce a nivel mundial. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/660 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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