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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/654| Título : | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DEDICADO A LA ELABORACIÓN DE ALITAS CON DISTINTOS TIPOS DE SALSAS, EN EL SECTOR DE QUITO TENIS EN EL NORTE DE QUITO |
| Autor : | Bolívar Campoverde, Marlon Darío |
| Palabras clave : | Microempresa, consumidor, sustentable, marketing |
| Fecha de publicación : | jun-2021 |
| Editorial : | Sin editorial |
| Citación : | TESIS 641 BOL 2021 |
| Resumen : | La Gallera será un establecimiento de alimentos y bebidas que parte de la necesidad de un gran mercado de este tipo de negocios en el norte de Quito, específicamente en el barrio Quito Tenis, el cual se basará en la preparación de comida rápida y asada acompañada con distintos tipos de salsas, compuesta por un equipo de trabajo con actividades específicas y con un salario digno, constituido legalmente con la obtención de los debidos permisos de funcionamiento y pago de haberes, que seguirá guías de manejo ambiental para reducir el impacto en el entorno que se produzca en el establecimiento y utilizará estrategias publicitarias para atraer al potencial consumidor, además seguirá una planificación financiera bien estructurada para hacer al negocio económicamente estable y sustentable. |
| Descripción : | La Galera plantea ser una microempresa destinada a la comercialización de alimentos y bebidas, especializada en alitas de pollo acompañadas con distintos tipos de salsas para sus diferentes preparaciones, todos estos productos estarán acompañados con varias bebidas, entre las que destacan las soft, de moderación y cocteles preparados por el personal del restaurante. El negocio estará ubicado en el barrio Quito Tenis, al norte de Quito, específicamente en la Av. Edmundo Carvajal, zona de gran concurrencia por ser un lugar de considerable comercialización de todo tipo de productos y servicios, además de ser un área residencial, por lo que se ha concluido que es idóneo ubicar ahí al restaurante. De igual manera, se contará con todos los permisos de funcionamiento y se cumplirá con todos los haberes del personal, para en el futuro, no tener problemas legales de constitución empresarial ni con las instituciones estatales que amparan al trabajador. Así mismo, el restaurante ha determinado objetivos, misión, visión y estrategias para lograr posicionarse a corto y largo plazo en el mercado de alimentos y bebidas, y a la vez, ha establecido una cultura organizacional que será compartida con los colaboradores del establecimiento con el objeto de lograr el crecimiento personal y profesional de cada uno de ellos. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/654 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Plan de negocio, Marlon Bolivar OK.pdf | 1,87 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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