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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/652| Título : | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE CON ESPECIALIDAD DE MARISCOS Y TEMÁTICA DEPORTIVA EN LA CIUDAD DE RIOBAMBA |
| Autor : | Heredia Robayo, Marcos Fabricio |
| Palabras clave : | Gastronomía, cevichería, innovación, consumidores |
| Fecha de publicación : | 15-sep-2021 |
| Editorial : | Sin editorial |
| Citación : | TESIS 641 HERE 2021 |
| Resumen : | El presente proyecto está enfocado en analizar la situación actual del sector alimenticio orientados en las cevicherías con la innovación de menús, bridar un ambiente deportivo acogedor para la creación de la empresa, las exigencias del mercado actual son cambiantes y la competencia crece cada día, es por ello, que el objetivo de un emprendedor es crear su propia empresa, crear plazas de empleo y de esa manera aporta al desarrollo y crecimiento de un país, contando con el presupuesto el cual permita viabilizar y ejecutar el proyecto. Según (Maldonado, 2021), en el Ecuador hay más de tres millones de emprendedores, y con las nuevas tecnologías y el uso de las redes sociales, captan más clientes y por ende desean posicionar su marca. El proyecto representa un beneficio para el deportista, por lo cual es preciso destacar el consumo de alimentos saludables como lo son los mariscos fuentes de proteínas que metabolizan como energía en los deportistas, son ricos en grasas saludables, especialmente el pescado que contiene omega 3 un ácido graso esencial que no es producido por el organismo el cual disminuye el colesterol malo y el riesgo de infartos. El enfoque nutricional para un deportista es una de las características de Sport House Cevichería ayudando a potenciar las habilidades a la hora de practicar deporte. |
| Descripción : | La empresa Sport House Cevichería, será una Microempresa que estará enfocada en brindar variedad de menú para los deportistas, para que puedan tener un mejor rendimiento en sus entrenamientos y sobre todo cuidar de su salud, los tres platos estrellas son, los ceviches, encebollado, arroz con pescado, entre otros, con base a un análisis de observación se pudo determinar que las personas que circulan por ese sector les gustan mucho consumir ceviches, y a través de la alianzas que se hará con organizaciones deportivas, la empresa satisfará su demanda. La empresa tendrá todos los permisos de funcionamiento, y se cumplirá con todas las normas y reglas que establece el SRI, además el personal contará con su seguro del IESS, y todos los beneficios que la ley lo determina. La empresa se fortalecerá en base a las alianzas estratégicas con otras instituciones deportivas, y cumpliendo con cada línea de acción establecida en su objetivo, de esa manera lograremos el éxito y posicionamiento de la cevichería. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/652 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
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