ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA CHICHA DE CHILE VS LA CHICHA DE ECUADOR

Abstract

La chicha es una bebida muy difundida en toda América Central desde épocas prehispánicas, es decir, desde antes de la llegada de los españoles, en dichas épocas se elaboraba en países de Latinoamérica, era confeccionada por la mayoría de las tribus que ocupaban lo que hoy es territorio venezolano. Pero ya en épocas más cercanas a estos tiempos, se redujo su elaboración y consumo a la región andina. Hablar de la chicha es hablar de la magia de nuestro pueblo, de su sabor, de las fiestas, de la religión, de rituales, de ceremonias, de tradición, es hablar del pueblo rural, de los indios, es hablar de la tierra, del maíz, de los orígenes, de los estados sentimentales del hombre, la alegría y la melancolía, de los dioses y los sueños, es hablar de temas importantes.