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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/622
Título : Proyecto de factibilidad para la creación de un bar- restaurante dedicado a la elaboración de cócteles y comida tipo americana en el cantón Quinsaloma
Autor : Edinson Geovanny, Baño Mazón
Palabras clave : Cocteles, polifuncional, gastronomía, innovaciones, microempresa
Fecha de publicación : 25-mar-2021
Editorial : Sin editorial
Citación : TESIS 641 BAÑ 2021
Resumen : La creación del restaurante “Entre Panas” tiene como objetivo dar a conocer y brindar un tipo de gastronomía diferente a las que se encuentra dentro del cantón Quinsaloma. Siendo este un lugar para compartir con amigos y familia y de esta forma disfrutar grandes momentos, teniendo en cuenta la importancia de satisfacer las necesidades de un público exigente además de ser un establecimiento con innovaciones gastronómicas. El establecimiento estará conformado por un equipo de trabajo los que ayudarán a alcanzar las metas propuestas por la empresa y también ayudar al progreso de cada uno de los empleados. El bar restaurante “Entre Panas” toma como muestra cierta cantidad de habitantes del cantón para realizar un análisis por medio de una encuesta y así tener de forma más clara y la aceptación de la empresa ante este público, logrando obtener resultados de muy buena acogida, los mismos que serán usados para el progreso exitoso de la compañía. La empresa está comprometida con el cuidado del medio ambiente por tales motivos, la compañía tiene el compromiso de atender nuestro planeta con el uso de materia prima y de productos amigables. El estar conformados con un buen equipo de trabajo maquinaria, capital de trabajo se espera cumplir las metas propuestas y establecerse en el mercado local para generar nuevas plazas de trabajo, teniendo el compromiso de brindar trabajo a los habitantes sin discriminación de ningún tipo.
Descripción : En el tema de plan de negocios, la idea es brindar un servicio de bar restaurante el mismo que ofrezca un menú de cócteles y platos de estilo americano. Existen personas que buscan un menú basado platos de comida americana con bebidas, lugares donde puedan disfrutar con sus amigos y familia, y al mismo tiempo divertirse. En el sector de alimentos y bebidas en la ciudad de Quinsaloma no se ha tenido la oportunidad de ofrecer este tipo de servicios o alternativas a los habitantes y turistas, de que sea algo diferente para cuando decidan comer fuera de casa o tener reuniones con sus amigos, adicional a esto van a encontrar un lugar ameno para poder relajarse y disfrutar un menú especial hecho con productos de alta calidad y sobre todo con la correcta manipulación higiénica. La importancia del bar restaurante, es dar a conocer un nuevo tipo de cocina como también coctelería, para que la gente de Quinsaloma tenga una visión más amplia de lo que es la gastronomía y no sólo a la cocina típica del lugar, se debe tener en cuenta que es trascendental satisfacer las necesidades de un público exigente, además de ser un nuevo producto que se va a elaborar dentro de la ciudad para cumplir con las preferencias de los clientes, el menú debe estar desarrollado con productos de buena calidad y excelente manipulación de alimentos.
URI : http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/622
Aparece en las colecciones: GASTRONOMÍA

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