Proyecto de factibilidad para la creación de una Mini Cafetería “Pan de Yuca Isleño”, en el sector Peñas Altas de la Isla San Cristóbal.

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo demostrar la factibilidad para la creación de una Mini Cafetería “Pan de Yuca Isleño”, en el sector Peñas Altas de la Isla San Cristóbal.” Para lo cual se han realizado los respectivos estudios de: organización empresarial, mercado y marketing, derecho empresarial, impacto ambiental y financiero. A continuación, se detallan los resultados más importantes de dichos estudios. En la organización empresarial se describió de manera detallada la actividad y las características de los servicios y productos que ofrecerá de la Mini Cafetería “Pan de Yuca Isleño” en el sector Peñas Altas, del mismo modo, se conoció como se encontrará estructurada administrativamente la empresa, se estableció la visión, misión y fijó el recurso humano con el que contará, además de determinar las funciones que cumplirá cada uno de ellos con la finalidad de brindar el mejor servicio a los clientes. En el estudio de mercado se determinó mediante la aplicación de instrumentos de investigación que la creación de una cafetería en el Barrio “Peñas Altas” de San Cristóbal, tendría un 94,2% de aceptación en el mercado, ya que este porcentaje de personas estarían dispuestos a acudir frecuentemente al mismo ya que es un lugar accesible y seguro para poder ir a disfrutar los productos y servicios de calidad. Además, enfatizaron la importancia del manejo de la 2 publicidad digital a través de redes sociales para de esta manera conocer la marca y la variedad de productos que ofrece. En el proceso de derecho empresarial se conoció de manera minuciosa los requisitos establecidos tanto legales como tributarios que debe cumplir de manera obligatoria la Mini Cafetería como microempresa que brindará servicios de comida rápida en el barrio Peñas Altas en la Isla San Cristóbal, para de esta manera proceder con la formalidad y funcionamiento del negocio. En cuanto al proceso de impacto ambiental y social se establecieron las medidas para contrarrestar los impactos generados por la microempresa, ya que deberá utilizar productos de orígenes orgánicos y biodegradables y se implementará como política interna las Buenas Prácticas Ambientales, como las de Manejo. En el Estudio Financiero, se determinó que se necesitará una inversión inicial de $20.615,10 para la ejecución del proyecto el mismo que está estructurado con el 51% de capital propio y el 49% mediante capital financiero, inversión que logrará cubrir con los costos de los activos fijos, diferidos y capital de trabajo para 3 meses de la empresa; mientras que en el análisis y evaluación financiera se comprobó que el proyecto es viable con un VAN positivo de $3.417,16 USD, un TIR de 19,36%, y un TMAR de 14,48%; que en resumen brinda gran utilidad y rentabilidad económica financiera a la mini cafetería, teniendo una diferencia del 4,88% con el TMAR.