Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora de helados artesanales con ingredientes amazónicos en el área de alimentos, ubicado en el sector noroeste, ciudad de Nueva Loja

Abstract

El presente trabajo se desarrolló en el cantón de Nueva Loja, basa su contenido en la constitución de una empresa de venta de helados artesanales con sabores de frutas amazónicas, el espacio se llamará “El Arbolito de Lima”, un lugar alejado del perímetro urbano donde la naturaleza prevalecerá para dar una mejor armonía con los que pretende degustar, que son los helados artesanales. Consta de siete capítulos divididos. En el primero y segundo se detallan todos los pasos a seguir al momento de constituir la empresa como por ejemplo permisos para iniciar funciones, identificación de microentorno y macroentorno, temas administrativos como base de funcionamiento al identificar el personal que direccionará la empresa y demás colaboradores. En el capítulo tercero se encuentra lo referente a la investigación de mercado, se realizó esta acción con la ayuda de una encuesta aplicada a varios voluntarios a través de redes sociales con esta acción se puedo conocer el interés de los ciudadanos por esta clase de espacios que se dedican a la comercialización de productos en el caso especial de “El Arbolito de Lima” al producir helados artesanales con sabores de frutas amazónicas. Lo referente al proceso de derechos y constitución legal de la empresa se lo detalla en el cuarto capítulo, aquí se puntualiza todo lo necesario a obtener antes de aperturar la empresa, es decir, la clase de permisos necesarios para presentar con las autoridades competentes y con ello iniciar operaciones de “El Arbolito de Lima”. Al final de este trabajo, se encuentran los capítulos sexto y séptimo, en el sexto se encuentra el proceso o análisis financiero en el cual se analiza la factibilidad de la empresa al analizar, enumerar y detallar todos los activos fijos, pasivos, cálculo del punto de equilibrio e identificación del VAN y del TIR. En el séptimo capítulo encontramos las conclusiones y recomendaciones.