PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA POTENCIAR LA GASTRONOMIA DE LA REGIÒN SIERRA

Abstract

En el presente proyecto, se dará a conocer la factibilidad de la creación de un restaurante en donde su gastronomía sea específicamente de la región sierra ecuatoriana con un estilo vanguardista en el sector de la Vaca de Castro ubicado en el norte de Quito. Dentro del texto menciona los platos típicos más destacados dentro de la región sierra conjunto a los productos a utilizar, seguido por encuestas en línea realizadas a los pobladores de dicho sector el mismo que nos aportara con la noción de aceptación por parte de los pobladores hacia el negocio, por otra parte se dará a conocer la misión, visión y meta para la consolidación del negocio, para esto se realizó un estudio FODA en base al proyecto, se indago acerca del personal necesario para el proyecto y los puestos a ocupar, así mismo se creó un nombre y logotipo para identificar a el proyecto seguido por la creación de los platos a ofrecer en el mencionado restaurant.