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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/467
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorÑACATO SUNTAXI, LUIS ANDRES-
dc.date.accessioned2024-01-18T16:29:33Z-
dc.date.available2024-01-18T16:29:33Z-
dc.date.issued2023-04-21-
dc.identifier.citationTESIS-641-ÑAT-2023es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/467-
dc.descriptionLa gastronomía ecuatoriana se ha visto enriquecida por la pluriculturalidad, la diversidad de climas, así como la variedad de especias y productos que existen en el país. Además, la herencia tanto indígena como europea ha cimentado un sincretismo que se centra en la sazón y creatividad constantemente renovada a través de las nuevas generaciones de cocineros y comensales.es_ES
dc.description.abstractEl proyecto de la implementación de un restaurante de parilla y comida rápida en la parroquia de Amaguaña barrio Chillo Jijón, nace de la necesidad de los consumidores la cual es encontrar un establecimiento donde puedan degustar de varios platos bien elaborados y al mejor precio, debido que en la localidad no se encuentra un restaurante de este tipo. El establecimiento tiene como objetivo ofrecer a los clientes productos innovadores de buena calidad por lo tanto es necesario que los equipos de trabajadores estén capacitados y tengan conocimientos de manejar el manual de buenas prácticas de manufactura (BPM).es_ES
dc.description.sponsorshipSIN EDITORIAL S/Ees_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherSIN EDITORIAL S/Ees_ES
dc.subjectViabilidad, rentabilidad, parilla, misión, visión, FODA, establecimiento, Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.es_ES
dc.titlePROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÒN DE UN RESTAURANTE DE PARRILLA Y COMIDA RAPIDAes_ES
dc.typeThesises_ES
Aparece en las colecciones: GASTRONOMÍA

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