Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/46| Título : | PROPUESTA GASTRONÓMICA PARA LA OPERACIÓN DEL TURISMO COMUNITARIO DE COTOCOCHA UBICADA EN LA PROVINCIA DE PASTAZA |
| Autor : | ALCOSER CISNEROS, LUIS GERMÁN |
| Palabras clave : | EL ECUADOR ES RICO EN RECETAS CULINARIAS, CON UNA DIVERSIDAD DE COMIDAS TÍPICAS QUE IDENTIFICAN BREVEMENTE A QUE REGIÓN PERTENECEN, ESTAS COMIDAS POSEEN INGREDIENTES ÚNICOS DE CADA REGIÓN, LAS CUALES NOS HAN DELEITADO CON SUS SABORES DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN |
| Fecha de publicación : | 8-dic-2010 |
| Citación : | T/641/Alcoser;354Co |
| Resumen : | Es el resultado de una necesidad de conocer como pueblo ecuatoriano la diferente gastronomía que ofrecen nuestros pueblos de la Amazonía, ricos en tradiciones y costumbres. Aquí encontrará una gama importante de información muy útil para quien le gusta saber del arte culinario y de los diferentes y variados platos típicos que se pueden encontrar en la comunidad de Cotococha. |
| Descripción : | Abarca temas relacionados con el turismo comunitario, turismo en donde la base fundamental es la economía. Conoceremos sus atractivos turísticos y culturales, actividades turísticas y los servicios turísticos que ofrece la misma. Hacer una propuesta gastronómica que sea de utilidad en la comunidad de Cotococha. Establecer los métodos culinarios que se usan en la comunidad. Combinar técnicas de la cocina nativa de la Amazonía con técnicas de la cocina occidental. Elevar la calidad del turismo comunitario en función de la alimentación de los pasajeros. Es necesario conocer algo más de la gastronomía y lugares turísticos que nos puede ofrecer la región Amazónica. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/46 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| PROPUESTA GASTRONÓMICA PARA LA OPERACIÓN DEL TURISMO COTOCOCHA.pdf | 5,48 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.