LA COMIDA VEGETARIANA COMO ALTERNATIVA GASTRONÓMICA EN LA PARROQUIA DE TUMBACO

Abstract

Una de las alternativas gastronómicas, es la "Comida Vegetariana" que se está retomando nuevamente en la alimentación, tomando en cuenta las distintas necesidades de las personas en busca de salud, bienestar, belleza, juventud y un estilo de vida diferente. La alimentación constituye un hecho en el que influyen todas las esferas de la actividad social como son: el dinero, la producción industrial, el clima, los tabúes, la religión.etc. Partiendo de que "tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento" puede ser esta la base de la vida de los seres humanos. Los alimentos naturales y vegetales actualmente se han enfocado a cuidar la salud, el equilibrio en cuerpo y mente, la figura y la preservación del medio ambiente.