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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/121| Título : | LOS CAMBIOS DE LA GASTRONOMÍA LOCAL Y SU INCIDENCIA EN LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LAS PERSONAS ADULTAS MAYORES EN LA PARROQUIA DE HUAMBALO CANTÓN SAN PEDRO DE PELILEO |
| Autor : | SÁNCHEZ MENESES, MARÍA FERNANDA |
| Palabras clave : | LA ALIMENTACIÓN ESTÁ RELACIONADA CON EL MODO DE VIDA DEL SER HUMANO Y DICE MUCHO SOBRE LA EDUCACIÓN Y LA CULTURA DE LAS PERSONAS. MUESTRA LA RIQUEZA O LA POBREZA DE UN PUEBLO, SU ABUNDANCIA O ESCASEZ |
| Fecha de publicación : | 2-feb-2013 |
| Citación : | T/641/Sanch;212Los |
| Resumen : | Los alimentos han ejercido una influencia decisiva en nuestra historia evolutiva desde hace millones de años. La humanidad se ha alimentado desde tiempos remotos siguiendo prácticas empíricas, de modo que los componentes de su dieta fueran seguros, nutritivos y satisfactorios para sus necesidades. Las adiciones o limitaciones que el hombre ha introducido en sus dietas se debían a factores distintos al de la salud o bienestar; entre ellos, el aspecto físico de los alimentos, los factores culturales, sociales, religiosos, ecológicos y económicos han jugado un importante papel en la alimentación de muchas poblaciones. |
| Descripción : | La gastronomía es uno de los componentes esenciales de la cultura; su importancia se justifica porque está relacionada con la conservación de la vida del ser humano. Para el, no hay nada más importante que lo que come y cómo lo come. La nutrición es la función del organismo de la que depende la salud y la vida. Describir la gastronomía de la parroquia Huambalo, cantón San Pedro de Pelileo. Analizar los hábitos alimentarios de las personas adultas mayores del Cantón San Pedro de Pelileo, parroquia Huambalo. Identificar diferentes causas que influyen en los hábitos alimentarios de las personas adultas mayores en la parroquia de Huambalo, cantón San Pedro de Pelileo. |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/121 |
| Aparece en las colecciones: | GASTRONOMÍA |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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