FALTA DE DESARROLLO DE PRODUCTOS ESTANDARIZADOS DE ATA CALIDAD EN LAS EMPRESAS GASTRONOMICAS

Abstract

La importancia de este trabajo de investigación para el Instituto Tecnológico Internacional se basa en la estandarización de los productos de alta calidad, dentro de las empresas gastronómicas debe ser tomada en cuenta debido a su magna importancia en cuanto a satisfacción de los clientes o consumidores de productos o servicios gastronómicos. La estandarización de productos se refiere al proceso de mantener la uniformidad y la consistencia entre las diferentes iteraciones de un bien o servicio en particular que están disponibles en diferentes mercados. Es un proceso de comercialización de un bien o servicio sin realizar cambios en él. Si se cambia un producto, solo se cambia superficialmente. De lo contrario, las características del bien o servicio permanecen uniformes. Se elabora con los mismos materiales y procesos, tiene el mismo embalaje y se comercializa con el mismo nombre.