Proyecto integrador para la creación de la empresa de catering y eventos “gourmet service”, ubicada en la provincia de cotopaxi, canton latacunga sector de locóa mediante el modelo canvas

Abstract

El presente proyecto busca la instauración de la empresa de servicio de catering en la localidad de Locóa; ya que es muy recurrente y solicitado por entidades que funcionan en este lugar, resulta una propuesta propicia y atractiva la creación de la empresa, tras observar que en Locóa existe frecuente movimiento y es muy común las reuniones sociales de todo carácter, se puede consensuar que es viable la propuesta de creación de la empresa de catering; para ello se consultó a través de una encuesta a un grupo de cien hogares que residen en la zona, un representante por familia y aquellas respuestas dieron indicio que en el sector no existe una empresa con estas características que ofrezcan determinado servicio; de igual manera tras aplican el modelo de gestión empresarial canvas a la empresa de catering “GOURMET SERVICE” y su estudio minucioso se pudo conocer qué nivel de alcance podría tener, sus socios claves, el capital que necesita para su funcionamiento y demás por menores que debe mínimamente tener la empresa para iniciar funciones; también se puntualizó los objetivos que pretende alcanzar la empresa de catering en corto y largo tiempo; con todo lo expuesto la presente es una propuesta viable de la creación de la empresa de catering “GOURMET SERVICE”