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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/906| Título : | Proyecto Integrador para la formación de la empresa de producción y comercialización de salsas deshidratadas de ají ubicada en la provincia de Pichincha, Cantón Rumiñahui, basada en la estructura del modelo Canvas |
| Autor : | Vicente Israel, Brazales Arévalo |
| Palabras clave : | Empresa, producción, comercialización, salsas |
| Fecha de publicación : | 15-mar-2024 |
| Editorial : | Rosa Elena Blacio Jara |
| Citación : | TESIS 650 BRA 2024 |
| Resumen : | El ají, también conocido como pimiento picante o guindilla, representa un componente milenario en la gastronomía; desde una perspectiva histórica, investigadores de la Universidad de Calgary en Canadá y la Universidad de Missouri en Estados Unidos, en un trabajo publicado por la Revista Science en 2007, respaldan la afirmación de que el origen del ají se encuentra en Ecuador. Los rastros más antiguos identificados datan de aproximadamente 6,100 años y se localizan en la península de Santa Elena. siendo ampliamente consumido en diversas regiones del país, como la Amazonía, Guayas, Pichincha, Santa Elena, Santo Domingo entre otras. Cada localidad ha desarrollado sus propias recetas de salsas picantes, transmitidas y preservadas a lo largo del tiempo. |
| Descripción : | El entorno económico está configurado por todos los elementos que influyen en el poder adquisitivo y los patrones de gasto de los individuos. Los cambios en las condiciones económicas generales afectan y se ven afectados por la oferta y la demanda, el poder adquisitivo, el deseo de gastar, y los niveles de gasto de los individuos, entre otros. (Sellers Rubio, 2013) Dentro de la economía, la consideración de ciertos factores es crucial para el análisis integral del contexto en el cual se insertará un proyecto. El Producto Interno Bruto (PIB), la canasta básica, el salario mínimo vital y el Índice de Precios al Consumidor (IPC) son elementos fundamentales en este análisis, ya que cada uno aporta una visión diferenciada y crucial sobre el entorno económico. El PIB, como agregado macroeconómico, refleja la salud económica general y el potencial de crecimiento del país o región de interés, actuando como un barómetro de la actividad económica global |
| URI : | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/906 |
| Aparece en las colecciones: | ADMINISTRACIÓN |
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