PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE QUE OFREZCA CEVICHES EN EL SECTOR AJAVI, SUR DE QUITO

Abstract

La presente tesis tiene como objetivo determinar el grado de planeación y resultados a corto plazo en restaurantes de comida rápida en la ciudad de Quito en el sector Sur sector Ajavi, para dar a conocer la importancia y necesidad de realizar la planeación de un restaurante de comida rápida. Los restaurantes de comida rápida antes de ser lanzados al mercado beben realizar una investigación de campo utilizando la metodología. Para obtener los datos del análisis, se realiza mediante el método de encuestas, el cuestionario consiste en preguntas cerradas para que el usuario que va a contestar las pregustas tenga todas las alternativas posibles, o al menos todas aquellas que mejor responden a la situación que deseamos conocer. Se hizo un análisis de frecuencias y ponderación de porcentajes y de esta manera se obtiene, resultados que nos permitirán dar a conocer los valores en los que se debe vender el producto siendo así que sea favorable y tenga rentabilidad el negocio a futuro. Se concluye que los locales de comida rápida tienen poco conocimiento de lo que lleva un plan de negocios y por lo tanto no lo realizan, y no tienen el éxito esperado. Ya que con un plan de negocios reduce el riesgo de fracaso de la empresa. Finalmente, lo que teóricamente se dice en los libros, que la posibilidad de éxito de una empresa es realizar el plan de negocios, se verifica en esta investigación.