PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN RESTAURANTE DENOMINADO CONIIZZA EN EL SECTOR EL PINTADO AL SUR DE LA CIUDAD DE QUITO.

Abstract

En la presente tesis se plantea un modelo de negocio sobre una pizzería con un concepto diferente con el fin de innovar en el mercado local para satisfacer a los moradores y público en general. El nombre de Coniizza el cual hacer referencia a su producto estrella, está conformado por la palabra pizza y cono. Será una microempresa de servicios alimentarios para consumo humano de comida preparada, la cual se dará lugar en el sector el Pintado sur de Quito en la calle Michelena un sitio muy concurrido en el sector sur de la capital. La idea surge debido a la carencia de sitios novedosos dentro del lugar y el mercado en el Ecuador es cambiante e innovador por lo que se espera una acogida por parte de los clientes, esperando salir de la monotonía y dar un paso en el sector, se inicia la investigación del proyecto. Tomando en cuenta que el producto ya existe, pero es muy escaso se espera que las personas que lo conocen lo consuman y otras personas se animen a probarlo. Las pizzerías se han transmitido durante algunas generaciones y nunca han perdido popularidad, una pizzería con un nuevo concepto puede abrir la curiosidad de las personas, especialmente de los consumidores que les guste estar en constante cambio y probando cosas nuevas. Coniizza se destacará por la calidad de sus productos con el fin de complacer al consumidor. 13 Mediante un análisis minucioso, se deducirá si este proyecto es financieramente viable. Este proceso implica examinar detenidamente los números, pero también analizar el mercado, por lo que se va a explorar si hay un espacio para el negocio de pizzas en cono. Se determinará los posibles clientes y cómo podríamos satisfacer sus deseos y necesidades. Intentando cumplir tanto con la gratificación fisiológica como con el aspecto social de una experiencia culinaria única. Al estudiar las tendencias y comportamientos de compra, podremos tomar mejores decisiones para el producto. A medida que el negocio avance, a través de la observación de mercado se deberá ir ajustando la estrategia según sea necesario. Coniizza se compromete a tomar el desafío de cumplir objetivos tanto a corto como a mediano plazo. El equilibrio entre satisfacer la demanda actual y construir una base sólida para el futuro es fundamental. Con el propósito de tener rentabilidad a corto plazo y la sustentabilidad a largo plazo. El macroentorno en el que Coniizza va a operar ayudará a tomar decisiones, mismas que deberán pasar por un análisis sobre tendencias sociales, económicas y culturales que influyen en el mercado. A medida que nos adentramos en este proyecto, estamos impulsados no solo por la visión de satisfacer el deseo y los gustos los clientes, sino también por el compromiso de mantener una estabilidad empresarial. A través de la comprensión tanto de los deseos humanos como de los cambiantes del mercado, el proyecto no solo trata de servir pizzas en cono, sino a crear un rincón especial para cubrir necesidades sociales y culinarias, para que el cliente tenga una experiencia inolvidable.