Proyecto de factibilidad para la creación de un Bar – Restaurante, ubicado en la parroquia Unión Milagreña, cantón La Joya de los Sachas

Abstract

Bambú es un Bar Restaurante que ofertará platos de cocina criolla, comida rápida y una variedad de bebidas. La microempresa estará ubicada en la parroquia Unión Milagreña, provincia de Orellana - Ecuador, en la Av. Pompeya, frente la Unidad Educativa Río Chingual, lugar céntrico donde existe un movimiento comercial especialmente los fines de semana y no existen establecimientos de alimentos competidores. Bambú cumplirá las normativas impuestas por las entidades de control se mantendrá actualizado todos los permisos de funcionamiento, Se realizarán estudios de demanda para determinar cuan viable y aceptable es el proyecto en la población local, además se contará con una lista de proveedores que ayudarán a ofertar un producto de calidad, Para el establecimiento de los precios se ha realizado un análisis del costo individual de cada producto y las porciones utilizadas para la elaboración de cada plato. Para la administración Bambú se ha planteado distribuir adecuadamente las instalaciones las cuales permiten un correcto trabajo. En el análisis financiero se realizaron cálculos de inversión, el punto de equilibrio, proyección de ventas y la rentabilidad a obtener en el lapso de cinco años.