Proyecto de factibilidad para la creación de un restaurante de cocina tradicional en el sector de la Carolina al norte de la ciudad de Quito.

Abstract

El presente proyecto trata sobre la creación de un restaurante de comida tradicional casera en el sector de La Carolina al norte de Quito, se escogió esta ubicación debido a la afluencia de gente que hay en el sector y la razón por la que escogimos la comida tradicional es porque no hay muy pocos restaurantes que ofrecen este tipo de comida. En el capítulo dos podrán encontrar las características de la empresa como la misión, visión, objetivos la estructura organizacional las funciones de cada empleado, así como las políticas y el análisis FODA. El tercer capítulo se detalla el estudio de mercado la tabulación y análisis de cada pregunta hecha en la encuesta. También se encuentra el análisis de Marketing producto, plaza y promoción como se aplicará cada uno de estos aspectos en la empresa. La empresa se basará en las normas y leyes impuestas por el Estado para la creación del negocio por esa razón en el capítulo cuatro se detallan los tramites y requisitos que se debe cumplir para el funcionamiento de la empresa y en el capítulo cinco se encuentra el impacto ambiental y social. Finalmente, en el capítulo seis se detalla el Analís financiero de La Sazón de Rosita para verificar si el proyecto es viable o no. El objetivo es poder demostrar que la Administración se la puede aplicar a cualquier negocio sin importar el tamaño de la empresa.