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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/462Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | OTEGA, STALIN | - |
| dc.date.accessioned | 2023-10-04T14:54:00Z | - |
| dc.date.available | 2023-10-04T14:54:00Z | - |
| dc.date.issued | 2022-08-21 | - |
| dc.identifier.citation | TESIS-650-ORT-2022 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/462 | - |
| dc.description | Descripción de la empresa Importancia La comida al carbón o también conocida como asado el cual es procedimiento de cocción que se emplea y en el que el alimento está en contacto directo con el calor. (Vivancos, 2011). Es por eso que el propietario debe instruir a los empleados para que cuando el cliente llegue se le reciba con una cordial bienvenida y sienta que está en un lugar que lo perciba como su hogar. Debido a que la mayoría de restaurantes solo se enfocan en tener demasiados clientes, pero no en fidelizar a uno y ese se convierta en su cliente potencial. | es_ES |
| dc.description.abstract | “Pepes Grill” surge a partir de una herencia culinaria la cual parte de los primeros fundadores la Sra. Rosario Bravo y el Sr Ángel Troya por lo cual ya cuentan con un local y este a implementar sería la segunda generación, ya que las personas del sector al conocer a los propietarios van a querer adquirir el producto con los platos que se disponen, pero manteniendo un sabor único. El restaurante tiene como principal objetivo ofrecer platos a la carta al carbón y almuerzos con estándares altos de calidad en su elaboración y preparación, así también como la venta de otros productos como bebidas. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | ITI TECNOLÒGICO INTERNACIONAL UNIVERSITARIO | es_ES |
| dc.language.iso | en | es_ES |
| dc.publisher | SIN EDITORIAL S/E | es_ES |
| dc.subject | calidad en sus platos por los distintos ingredientes de primera que serán utilizados | es_ES |
| dc.subject | comida al carbón | es_ES |
| dc.title | PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÒN DE UN RESTAURANTE DEDICADO A LA ELABORANCIÒN DE PLATOS AL CARBÒN UBICADO EN EL PARROQUIA DE ALANGASÌ BARRIO SAN CARLOS | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | ADMINISTRACIÓN | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| Trabajo Final Ortega Stalin Lectoría 2022.pdf | 3,72 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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