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http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/323Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | VÁSQUEZ BRITO, GLAMIS DALILA | - |
| dc.date.accessioned | 2019-05-21T17:50:53Z | - |
| dc.date.available | 2019-05-21T17:50:53Z | - |
| dc.date.issued | 2009-01-15 | - |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iti.edu.ec/handle/123456789/323 | - |
| dc.description | Como parte del Poder Ejecutivo y ente rector del sector, El Ministerio de Turismo es la entidad responsable de planificar, normar promover y facilitar la instalación, organización, funcionamiento y control del sistema turístico nacional. Así mismo, formula, dirige y ejecuta las políticas de turismo a nivel nacional. Según la ley de Turismo en su capítulo IV, Art.15, literal 1, contempla el preparar las normas técnicas y de calidad por actividad, que regirán en todo el territorio nacional, motivo por el cual se hace imperiosa la necesidad de contar con este instructivo que beneficiará al sector turístico. Este instructivo de categorización de establecimientos turísticos en la actividad de alimentos y bebidas, brindará información detallada de definiciones, conceptos y transmite los procedimientos relativos a la clasificación y categorización de todos los establecimientos turísticos del Ecuador, a todos aquellos que necesiten tener un conocimiento básico para el entendimiento de los requisitos que el Ministerio de Turismo toma en cuenta para la categorización de un establecimiento turístico. Es también un manual de guía para estudiantes y microempresarios que pretenden iniciarse en este sector tan productivo. | es_ES |
| dc.description.abstract | El ingreso que representa el sector turístico en nuestro país se ubica entre los tres más importantes en la actualidad, pero desgraciadamente no se cuentan con guías o instructivos que faciliten a las personas emprender negocios afines con esta actividad, ni un manual que permita el control y calidad de estos establecimientos o servicios provocando cierta desorganización, limitando así el desarrollo de este sector en nuestro país. El instructivo para la categorización de la actividad turística es un instrumento que facilita al empresario el inicio y consecución de las actividades, al constituirse en una guía de los estándares mínimos que deben cumplirse para funcionar ordenadamente y propender a la mejora continua de la calidad. Este instructivo busca fortalecer el sistema de requerimientos de toda actividad turística, impulsando e mejoramiento en calidad de los productos y servicios a prestarse, para lograr la sustentabilidad de dicha actividad beneficiándose de esta y proporcionando una imagen positiva del Ecuador en el ámbito nacional e internacional como uno de los mejores destinos turísticos. | es_ES |
| dc.description.sponsorship | El presente trabajo propone los requisitos que deberá cumplir la actividad turística de acuerdo a su tipo, subtipo, categoría y modalidad para aquellos establecimientos por construir, en construcción y construidos. Implementar procedimientos de clasificación y categorización, así como a la reclasificación y recategorización de los establecimientos existentes para el sector de alimentos y Bebidas. Establecer una normativa para las diferentes funciones que desempeña el personal involucrado en la Actividad de alimentos y Bebidas. Actualizar este instructivo en base a parámetros técnicos adecuados para mantener un sistema confiable y sistematizado para el desarrollo del sector y difundir a todos los usuarios que lo requieran. | es_ES |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | T338/Vaz;393I | - |
| dc.subject | LA COMPETENCIA A NIVEL INTERNACIONAL CREA EN LAS EMPRESAS DEDICADAS AL TURISMO LA NECESIDAD DE OFRECER SERVICIOS DE CALIDAD QUE GARANTICEN LA PLENA SATISFACCIÓN DE LOS TURISTAS QUE NOS VISITAN O ASISTEN A UN ESTABLECIMIENTO LOCAL Y ASEGUREN LA FIDELIDAD DE LOS TURISTAS. | es_ES |
| dc.title | INSTRUCTIVO PARA LA CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS: RESTAURANTES, CAFETERÍAS, FUENTES DE SODA Y BARES | es_ES |
| dc.type | Thesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS.pdf | 596,32 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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