Estudio de la comercialización de productos no tradicionales: el caso de los cobayos en Mulaló Provincia de Cotopaxi, Ecuador

Abstract

Este estudio se enfoca en la comercialización de cobayos en la parroquia de Mulaló, provincia de Cotopaxi, Ecuador. El objetivo del estudio es analizar la situación actual de esta actividad económica y proponer estrategias para mejorar su rentabilidad y sostenibilidad. La comercialización de cobayos es una fuente importante de ingresos para las familias rurales en Ecuador, pero enfrenta diversos desafíos, como la falta de organización y coordinación entre los productores, la fluctuación de precios en el mercado y la falta de promoción de los beneficios nutricionales de la carne de cobayo. A través de un de un estudio descriptivo y la técnica de la encuesta aplicada en la provincia de Cotopaxi del marco teórico existente sobre la producción y comercialización de cobayos en Ecuador, se busca identificar oportunidades para mejorar esta actividad económica y cultural. El objetivo de este estudio es analizar la situación actual de la comercialización de cobayos en Mulaló, provincia de Cotopaxi, Ecuador, y proponer estrategias para mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de la actividad. Se espera que los resultados de este estudio contribuyan a una mejor comprensión de la comercialización de cobayos en la región y a la identificación de estrategias para mejorar su rentabilidad y sostenibilidad.