Estudio de Factibilidad para la Implementación de una Cafetería Temática en la Ciudad de Cuenca.

Abstract

Como primer punto tenemos la parte administrativa, parte importante para poder iniciar la idea del negocio, conocer por qué y su importancia, tener claro que es lo que buscamos, y que lo caracterizara para poder llevar al éxito la idea del negocio. La importancia de poder realizar un análisis ocupando la pirámide de Maslow determinara lo que se ofrecerá al cliente, factor importante que permitirá que el consumidor elija nuestro establecimiento para disfrutar un momento agradable. ¿La definición de la filosofía empresarial es fundamental para poder operar correctamente, saber que somos? quiénes somos? y a dónde vamos? permitiéndonos establecer objetivos, metas claras y poder cumplirlas con estrategias acorde a lo estudiado. Por otro lado, el análisis FODA en donde destacamos fortalezas, iniciando con la idea del negocio en un lugar adecuado y beneficioso para el público, las debilidades se encuentra la necesidad de una gran inversión, junto con esto la poca experiencia, las amenazas que contempla la entrada a un mercado competitivo tomando el riesgo de no llegar a cumplir con las expectativas del consumidor. No obstante, se piensa que la idea del negocio funcionara por su concepto temático y su buen equipo laboral. En el segundo punto encontramos la investigación de mercado y el plan de marketing en el que se explica la excelente ubicación, la clasificación del público objetivo aplicando el plan de muestreo y el análisis por medio de encuestas realizadas a los habitantes del sector 2 que determina gustos preferencias y en donde se ubicará el negocio. Comprobando que existe la posible viabilidad de localización en dicho sector, lo trascendental de esta parte es analizar mediante lo estudiado la aceptación del negocio en el lugar elegido. En otro aspecto se encuentra el Entorno Empresarial que nos permite analizar la competencia directa por medio del recorrido y estudio del sector, generando estrategias diferenciadoras del resto de establecimientos, los proveedores que son impacto considerable para nuestra calidad y servicio y por otro lado los clientes quienes preferirán y elegirán nuestro negocio para pasar momentos agradables entre familiares, y amigos. Se encuentra también el Macro entorno que son factores de los que no se tiene el control directo pero que influirán en el funcionamiento del mismo. Siendo estos factores políticos, legales, económicos y socioculturales. El establecimiento está acorde a los avances tecnológicos del momento y trabajara de manera organizada cumpliendo con todas las normas de bioseguridad, se basa en recuperar tradiciones y conexiones humanas inculcando una cultura familiar. La idea de negocio fundamentada en el servicio, la calidad del producto ofreciendo un buen café, un momento ameno, confortable, inspirado en profundizar la costumbre que con el pasar de los años se ha venido perdiendo “La Lectura” haciéndolo de una manera novedosa por medio de audiolibros, libros digitales y audiovisuales con temáticas diferentes. En este aspecto se cuidará los detalles, el estilo, las características que tendrá nuestro negocio nos ayudarán a transmitir al cliente lo que queremos brindar, creando una marca con referencias atrayentes, continuando con el plan de operaciones la correcta ejecución del trabajo de los empleados destacará su labor comunicativa y de atención al cliente, mediante el buen uso y manejo de sus uniformes, la elección del logo como parte primordial que se basara en detalles como el porqué de sus colores, que representa y que quiere transmitir. Encontramos por otro lado la fijación de precios de los productos que se ofrecerán tomando en cuenta valores reales por medio 3 de investigaciones, se determinan los gastos que generara el negocio en ciertos ítems importantes a lo largo del estudio. El estudio arquitectónico nos permite visualizar el diseño de cómo se quiere la cafetería sus espacios y lugares. La parte legal agrega la formalidad del negocio y es sustancial conocer todos los requisitos para su registro conociendo la actividad a la que se dedica, los permisos que se necesitan para su funcionamiento son: licencias, seguridad social, registro sanitario entre otros. Finalmente, en el punto financiero se analiza un desembolso de capital en el inicio del negocio para cubrir rubros como: alquiler, infraestructura, materia prima, entre otras inversiones fundamentales. El proyecto demuestra la capacidad de pago para cubrir sus obligaciones con un margen aceptable de solvencia que demuestran los flujos de caja proyectados, y la rentabilidad a través de criterios de evaluación como lo son el VAN, el TIR.