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- LA FALTA DE LIBROS DE RESEÑAS HISTÓRICAS GASTRONÓMICAS DIFICULTA QUE SE RESPALDE UNA GASTRONOMÍA ENFOCADA EN LOS ADULTOS MAYORES, GENERANDO UNA PÉRDIDA DE LOS PLATOS TRADICIONALES QUE SON PARTE DE UNA IDENTIDAD Y CULTURA. 1
- LA GASTRONOMÍA ANCESTRAL DE LA PARROQUIA DE CONOCOTO TUVO GRAN DESARROLLO A TRAVÉS DE LA HISTORIA, POSEEN MÚLTIPLES INFLUENCIAS Y TODAVÍA SE PREPARAN EN ALGUNOS HOGARES Y RESTAURANTES DE LA PARROQUIA. 1
- LA GASTRONOMÍA DE IMBABURA ES MUY RICA Y DIVERSA, PERO NO ES MUY PROMOCIONADA LO QUE DIFICULTA LA LLEGADA A LOS SITIOS DE EXPENDIO PARA DEGUSTAR LA COMIDA POPULAR QUE ES MUY RICA Y VARIADA 1
- LA GASTRONOMÍA EN CADA PAÍS ES DIVERSA, DEBIDO A LA INFLUENCIA DE CADA CULTURA. LA COCINA DE UN HOTEL DEBE CONTAR CON TODAS LAS FACILIDADES EN ESPACIO, HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 1
- LA GASTRONOMÍA ES UN ELEMENTO CULTURAL QUE CARACTERIZA A UNA NACIÓN O REGIÓN DEL RESTO DEL MUNDO, INFLUYE SU ENTORNO GEOGRÁFICO, LAS ESPECIES DE PLANTAS Y ANIMALES DE LA REGIÓN, EL CLIMA, TODO ES UN CONJUNTO DE CONDICIONES QUE ESTAN RELACIONADAS CON LA VARIEDAD DE INGREDIENTES 1
- LA GASTRONOMÍA SE HA CONVERTIDO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS EN UN ELEMENTO DE GOCE PARA LOS SENTIDOS DONDE NO SE TRATA SOLO DE COMER, SINO DE DEGUSTAR Y DISFRUTAR LA CALIDAD Y VARIEDAD DE LOS INGREDIENTES QUE SE CONJUGAN EN UN PLATILLO. 1
- LA HARINA DE CHONTA CUENTA CON VALORES NUTRICIONALES ALTAMENTE BENEFICIOSOS PARA LA SALUD DE QUIENES LO CONSUMAN Y MÁS SI SE TRATA DE LOS NIÑOS QUE POR SU ETAPA DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO NECESITAN UNA DIETA BASADA EN AGUA, CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, VITAMINAS, MINERALES Y LÍPIDOS 1
- LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS ES EL CONJUNTO DE PRÁCTICAS, COMPORTAMIENTOS Y RUTINAS AL MANIPULAR LOS ALIMENTOS ORIENTADOS A MINIMIZAR EL RIESGO DE DAÑOS POTENCIALES A LA SALUD 1
- LA IMPORTANCIA DE LA EXPRESIÓN CULTURAL, SIENDO PARTE DE LA RELIGIÓN DE GUÁPULO A FIN DE CONOCER LA TRASCENDENCIA DE UNA EXPRESIÓN CULTURAL, QUE HA HECHO DESTACAR A ESTE SECTOR DE LA PROVINCIA DE PICHINCHA, COMO ES LA VIRGEN DE GUÁPULO EN SUS FIESTAS. 1
- La importancia de MISHQUIFOOD, es satisfacer las necesidades de un público exigente, además que los alimentos que se va a preparar va tener un plus adicional al resto de los restaurantes que ofrecen todo tipo de comida rápida, éste puede llegar a ser comercializado en grandes cantidades ya que es un producto elaborado 100% artesanal, que innovando la presentación y elaboración de platos dentro de la gastronomía ecuatoriana y en este caso con la posibilidad de escoger salsas con un toque diferente, 4 estamos fomentando el consumo y el turismo en el país, pudiendo generar ingresos en el mercado a propios y extraños , y si es el caso, llegando a niveles nacionales, ya que este aditamento en las comidas es utilizado a nivel mundial. 1
- LA IMPORTANCIA PARA PRESENTAR ESTE TRABAJO ES TENER UNA VISIÓN DE LO QUE A MERCADOS SE REFIERE TENIENDO EN CUENTA QUE LA VENTA, EL TRATO, EL MANEJO, LA MANIPULACIÓN E HIGIENE EN LOS PUESTOS DE VENTA ES UN TEMA DE GRAN VALOR QUE SE DEBE TENER CON ESTOS ALIMENTOS QUE LLEGAN TODOS LOS DIAS A CADA HOGAR 1
- LA IMPORTANCIA QUE TIENE EN EL DESARROLLO NACIONAL, A TRAVÉS DE INGRESOS DE DIVISAS, MANTENIMIENTO Y GENERACIÓN DE NUEVOS EMPLEOS, ADQUISICIÓN Y CONSUMO DE BIENES NACIONALES Y EFECTOS DIRECTOS E INDIRECTOS EN OTROS SECTORES COMO EL COMERCIO, TRANSPORTE, ARTESANÍAS, ETC., NO SE HA DADO LA IMPORTANCIA NECESARIA PARA ALCANZAR SU DESARROLLO- 1
- LA INCORPORACIÓN DE UNA MANTEQUILLA SABORIZADA CON PULPA DE FRUTA TENDRÁ COMO FINALIDAD INNOVAR RECETAS COMBINANDO UNA VARIEDAD DE SABORES EN LA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. 1
- LA JÍCAMA ES UN ALIMENTO CUYO CALOR NUTRITIVO Y VERSATILIDAD ES POCO CONOCIDO. DE ESTE ALIMENTO SE PUEDEN ELABORAR DIFERENTES PREPARACIONES COMO DULCES, MERMELADAS, POSTRES, TORTAS, PIE, FRUTA ENCONFITADA, FRUTA DESHIDRATADA, ETC., SU CULTIVO ESTÁ DESAPARECIENDO 1
- LA LECHE, PRODUCTO QUE DELEITA EL PALADAR MÁS EXIGENTE CON SU SABOR FRESCO Y NATURAL DEL CUAL OBTENEMOS VARIEDAD DE PRODUCTOS 1
- LA MALANGA SE UTILIZA PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA, ANIMAL Y PARA DIFERENTES USOS INDUSTRIALES. CONTIENE MUCHO ALMIDÓN, SU MASA ES BEIGE Y ESTÁ CUBIERTA POR UNA CÁSCARA CAFÉ VELLUDA 1
- LA MERMELADA ARTESANAL ES UN PRODUCTO QUE BRINDA MUCHAS CALORÍAS (250 KILO CALORÍAS POR CADA 100GR) AL ORGANISMO, YA QUE ES ELABORADO CON MATERIA PRIMA DE ORIGEN NATURAL, LIBRE DE RESIDUOS DE PESTICIDAS Y OTRAS SUSTANCIAS QUE PUEDEN SER NOCIVAS PARA LA SALUD 1
- LA MISIÓN SUPREMA DE TODA EMPRESA DEBE SER EL MAYOR NIVEL DE SATISFACCIÓN PARA SUS CLIENTES Y USUARIOS, PUES ESTOS CON SUS CONSUMOS PERMITEN QUE LA EMPRESA SIGA EXISTIENDO Y CRECIENDO, GENERANDO DE TAL FORMA BENEFICIOS. 1
- LA NUEVA TENDENCIA DE CREAR UNA PEQUEÑA O MEDIANA EMPRESA PARA SATISFACER NECESIDADES ECONÓMICAS, SE VUELVE CADA VEZ MÁS SÓLIDA EN EL PAÍS, SIN EMBARGO EL MAYOR PROBLEMA PARA EMPEZAR UN NEGOCIO ES LA ADQUISICIÓN DEL CAPITAL, FELIZMENTE DE UNA U OTRA MANERA MUCHAS PERSONAS HAN CONSEGUIDO LA MANERA DE HACERLO SIN PERMITIR QUE SE LES CONVIERTA EN UN OBSTÁCULO. 1
- LA PARROQUIA AHUANO TIENE UN POTENCIAL TURÍSTICO DEBIDO A SU UBICACIÓN EN LA AMAZONÍA ECUATORIANA, LA CUAL LE BRINDA UNA VARIEDAD DE ATRACTIVOS NATURALES DONDE SE PODRÍA APROVECHAR SUS RECURSOS HÍDRICOS Y SU GRAN FLORA Y FAUNA PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO. 1