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- EN LA ACTUALIDAD EL MUNDO ATRAVIESA GRANDES DIFICULTADES CON RESPECTO A LA SITUACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE: LAS POBLACIONES AUMENTAN, LAS NECESIDADES POR OBTENER RECURSOS, PARA LA SOBREVIVENCIA HUMANA SON MAYORES Y EL DESGASTE DE ESTOS RECURSOS OCASIONA PÉRDIDAS INCALCULABLES A ESCALA MUNDIAL DE TAL MANERA QUE CADA VEZ SE VA PERDIENDO GRAN PARTE DE LA FLORA Y FAUNA NATIVA DE MUCHAS REGIONES EN EL MUNDO. 1
- EN LA ACTUALIDAD EL TURISMO HA CRECIDO NOTABLEMENTE Y SE VE ATRAÍDO POR UN SIN NÚMERO DE ATRACTIVOS TURÍSTICOS, EN ESTE CASO LA PLAZA DE LOS PONCHOS DE LA CIUDAD DE OTAVALO, ACTUALMENTE VISITADA POR TURISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS; ATRAIDOS POR LA RIQUEZA CULTURAL QUE MANTIENEN LOS INDÍGENAS OTAVALEÑOS, LA MISMA QUE SE ENCUENTRA FORTALECIDA POR SUS MITOS, LEYENDAS, COSTUMBRES Y TRADICIONES. 1
- EN LA ACTUALIDAD EXISTEN POCOS POR NO DECIR ESCASA DIVERSIDAD DE PREPARACIONES CON LA ZANAHORIA BLANCA. A PESAR DE SER UN PRODUCTO QUE PRESENTA DIFERENTES RESPUESTAS EN CUANTO A CONTENIDOS NUTRICIONALES QUE SIRVEN PARA LA ALIMENTACIÓN HUMANA 1
- EN LA ACTUALIDAD HA CRECIDO A PASOS ACELERADOS EN EL CAMPO HOTELERO Y GASTRONÓMICO A NIVEL MUNDIAL UNA VISIÓN DE SERVICIO ENCAMINADO A SATISFACER NECESIDADES QUE SE VUELVEN MÁS ESTRICTOS Y DENTRO DE UNA AMPLIA ESCALA DE FACTORES CULTURALES. 1
- EN LA ACTUALIDAD LOS JÓVENES EN EL ECUADOR BUSCAN QUE SU FIESTA SE LA REALICE DE LA FORMA MÁS ORIGINAL E INNOVADORA, Y POR ESO BUSCAN EMPRESAS O PERSONAS QUE PUEDAN AYUDARLES A ORGANIZAR SUS FIESTAS O EVENTOS CON LA FINALIDAD DE HACER SUS SUEÑOS UNA REALIDAD EN CUANTO AL TEMA QUE ELIJAN, YA SEA PORQUE LES APASIONA O PORQUE VIERON EN LA WEB SITE ACERCA DE EXPERIENCIAS SIMILARES QUE ESTÁN DESARROLLÁNDOSE EN OTROS PAÍSES. 1
- EN LA CIUDAD DE QUITO, EXISTEN ESTABLECIMIENTOS DONDE SE REALIZAN EVENTOS ARTÍSTICOS PERO ESTOS NO SATISFACEN LAS NECESIDADES DEL MERCADO 1
- EN LA PARROQUIA DE POMASQUI LA ACTIVIDAD TURÍSTICA SE LA PUEDE DEFINIR COMO UNA ACTIVIDAD COMPLETAMENTE BAJA, PUES SUS HABITANTES NO HAN SABIDO APROVECHAR LOS RECURSOS TURÍSTICOS QUE TIENEN A SU ALREDEDOR. 1
- EN LA PARROQUIA DE TOCACHI LA FALTA DE INVERSIÓN TURÍSTICA POR PARTE DE LAS INSTITUCIONES PÚBLICAS Y PRIVADAS HAN HECHO QUE EXISTA UN LIMITADO DESARROLLO EN EL CAMPO TURÍSTICO. 1
- EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI ADEMÁS DE LOS PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS COMO EL MISMO VOLCÁN COTOPAXI, LOS ILINIZAS Y LA LAGUNA DEL QUILOTOA, SE ENCUENTRAN ATRACTIVOS TURÍSTICOS ADICIONALES, QUE NO HAN SIDO APROVECHADOS DE MANERA APROPIADA POR LAS OPERADORES DE TURISMO O SIMPLEMENTE EXCLUIDOS DE SU OPERACIÓN, A PESAR DE SER CONSIDERADOS SITIOS DE ESPARCIMIENTO MUY INTERESANTES POR LAS POBLACIONES ALEDAÑAS. ESTO DA UN PUNTO DE PARTIDA PARA PODER ANALIZARLOS Y VER EL ESTADO ACTUAL DE LOS MISMOS, EN BASE A ESO SE PODRÁN TOMAR DECISIONES ADECUADAS QUE PERMITAN AYUDAR A DESARROLLARLOS TURÍSTICAMENTE Y APROVECHAR LA POTENCIALIDAD QUE POSEEN. 1
- EN LAS CONTEXTUALIZACIONES ANTERIORES SE HA MANIFESTADO CLARAMENTE QUE EL CONCEPTO GLOBAL DE PESEBRE ES UNIVERSAL Y QUE NUESTRO PAÍS NO ES LA EXCEPCIÓN, CONSTITUYE UN GRAN REFERENTE PARA LA CONSIDERACIÓN DE LA TEMÁTICA DEL PESEBRE COMO UNA ALTERNATIVA DE EXPRESIÓN CULTURAL. 1
- EN LAS ESTRIBACIONES DE LA CORDILLERA DE LOS ANDES LA MAYORÍA DE LOS AGRICULTORES CULTIVAN Y PROCESAN LA CAÑA CON UN MÉTODO AÚN TRADICIONAL, A DIFERENCIA DE CHILE, EL PROCESO DE ELABORACIÓN ES MÁS DETALLADO Y CON LA AYUDA DE TECNOLOGÍA DE PUNTA 1
- EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, EN LA CIUDAD DE QUITO EL ARTE CULINARIO ASIÁTICO HA EVOLUCIONADO HACIA EL LANZAMIENTO DE PLATOS DE COMIDA EXÓTICOS, MAS EFICIENTES Y SOSTENIBLES, DONDE ADQUIERE CADA VEZ MAYOR IMPORTANCIA LA VARIEDAD DE COMIDA JAPONESA Y LA CALIDAD DE SERVICIO DE ESTA CLASE DE RESTAURANTES 1
- EN NUESTRO PAÍS EL ALMIDÓN DE LA ACHIRA NO ES POPULAR DEBIDO AL DESCONOCIMIENTO Y POCA UTILIZACIÓN 1
- EN PAÍSES CARIBEÑOS COMO CUBA LA OBTENCIÓN Y CONSUMO DE LA CARNE DE CAGUAMA (TORTUGA) ES MUY HABITUAL YA QUE CONTIENE PROTEINAS IMPORTANTES 1
- EN UN PRINCIPIO, EL CATERING SURGE PARA LOS MEDIOS DE TRANSPORTE, ESPECIALMENTE EL AVIÓN Y POCO A POCO SE VA INCORPORANDO A OTROS SECTORES, COMO HOSPITALES Y EMPRESAS, ES DECIR, TODOS AQUELLOS LUGARES EN LOS QUE SE REALIZA UNA ACTIVIDAD DISTINTA A LA DE RESTAURACIÓN TENDIÉNDOSE A SUBCONTRATAR TODAS LAS ACTIVIDADES QUE NO SON PROPIAS DE LA EMPRESA COMO: HOSPITALES, CENTROS ESCOLARES, ETC. 1
- Encuesta, Salud, Nutrición, Ecuador 2
- Endémico, comensales, gastronomía, bioseguridad, foda, remuneración 1
- Enfermedades, prevalentes, niños, tratamiento 1
- Entorno social, entorno familiar, desarrollo de la personalidad, niños de 0-7 años 2
- envases biodegradables, salvaguardar,productos biodegradables los ecosistemas 1